طريقة عمل لازانيا بالسبانخ

لازانيا بالسبانخ .. تعد اللازانيا من أشهى الأطباق الإيطالية المعروفة، ولتضيفي وصفة جديدة وشهية على سفرتك نقدم لك من مطبخ طبق اليوم بالصور طريقة عمل لازانيا بالسبانخ.. جربي تحضيرها وشاركينا رأيك بالطعم المميز ..

يكفي ل: 8 أشخاص

 وقت الطهي: 100 دقيقة

المقادير

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة 

- السبانخ : 500 غراماً (مجمد) 

- البصل : 1 حبة (مفروم) 

- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف) 

- ريحان : نصف ملعقة صغيرة (مجفف) 

- الثوم : فصّان (مهروس) 

- صلصة اسباجيتي : علبة 

- الماء : كوب ونصف 

- جبن الريكوتا : كوب 

- جبن موزاريلا : كوبان (مبشور) 

- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور) 

- بقدونس : نصف كوب (مفروم) 

- ملح : ملعقة صغيرة 

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة 

- البيض : 1 حبة (مخفوق) 

- اللازانيا : علبة (لازانيا بالسبانخ / خضراء) 

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على حرارة 175 درجة.

2. ضعي السبانخ في مقلاة واسعة على نار متوسطة.

3. أضيفي البصلة المفرومة والثوم والأوريغانو والريحان المجفف وزيت الزيتون وقلبي حتى تتذبل.

4. أضيفي صوص السباغيتي الجاهز والماء وغطي المقلاة واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة حتى تتسبك المقادير مع الصوص.

5. اخلطي البيضة المخفوقة مع الجبن الريكوتا وجبن البارميزان والموزريلا المبشورة الملح والفلفل والبقدونس المفروم حتى تتمازج المكونات.

6. وزعي ملعقة كبيرة من صوص السباغيتي مع السبانخ في طبق الفرن ثم ضعي طبقة من اللازانيا غير المسلوقة.

7. وزعي نصف كمية خليط الجبن ونصف كمية الصوص مع السبانخ.

8. ضعي طبقة أخرى من اللازانيا وباقي كمية خليط الجبن ثم باقي كمية خليط الصوص الأحمر مع السبانخ.

9. يمكنك عمل طبقات حسب الرغبة.

10. غطي طبق الفرن بورق القصدير وأدخليه الفرن لمدة 55 دقيقة.

11. أزيلي القصدير وأعيدي الطبق للفرن لمدة 10 دقائق حتى يتحمر.

12. أخرجي الطبق من الفرن واتركيه لمدة 10 دقائق قبل التقديم. 

طريقة عمل نودلز صيني بالدجاج والخضار

نودلز صيني بالدجاج والخضار .. إقضي أحلى الأوقات مع أطفالك وحضري لهم طبق نودلز بالدجاج والخضار، طبق شهي وطيب، اخترناه لك من مطبخ طبق اليوم بالصور، بخطوات سهلة وبسيطة، وبطعم طيب ولا أروع 

يكفي ل: 4 أشخاص

 وقت الطهي: 60 دقيقة

المقادير

- النودلز : 200 غم (نودلز الأرز) 

- فيليه دجاج : 300 غراماً (مقطع شرائح) 

- الباذنجان : 1 حبة (مقطع شرائح) 

- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح) 

- الجزر : 1 حبة (مبشور) 

- الكوسا : 1 حبة (مقطعة شرائح) 

- الصويا صوص : 4 ملاعق كبيرة 

- صلصة أويستر الجاهزة : ملعقتان كبيرتان 

- البصل الأخضر : عود (مفروم) 

- ملح : ربع ملعقة صغيرة 

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة 

طريقة التحضير

1. اسلقي النودلز بحسب التعليمات على العبوة وصفيه واتركيه جانبا.

2. ضعي الدجاج في مقلاة الووك أو مقلاة واسعة على نار عالية وقلبيه لمدة 4 دقائق.

3. أضيفي البصل وقلبي على نار عالية مع الدجاج لمدة 3 دقائق.

4. أضيفي  الكوسا والباذنجان والجزر والصويا صوص والأويسترر صوص و الملح والفلفل وقلبي حتى تتحمر وتطرى قليلا المكونات.

5. أضيفي النودلز المسلوق وقلبي لمدة 5 دقائق.

6. قدميه ساخنا وأضيفي البصل الأخضر المفروم على الوجه.

طريقة عمل مكرونة بصوص الجبن للأطفال

سالى فؤاد - حلو وحادق

نوع الاكلة الرئيسى : طبق رئيسي 

المطبخ : مصري

المقادير

مكرونة مسلوقة  نصف سلقة 

ملعقة كبيرة زبدة  

كوب كريمة طهي  

لبن  حسب الاحتياج 

ملعقة كبيرة نشا  

كوب جبن شيدر مبشورة  

2 صفار بيض  

ملح  

فلفل أسود  

جبن شيدر أحمر

ريحان طازج  للزينة

طريقة التحضير

* يخفق صفار البيض مع قليل من اللبن ثم يضاف النشا

* تسيح الزبد على النار ثم تضاف لها الكريمة ثم يوضع فوق خليط الصفار

* يعاد الخليط على النار مرة اخرى مع التقليب المستمر ثم تضاف الجبنة 

* تضاف المكرونة لتأخذ غلوة على النار ثم تقدم وفوقها الجبن الأحمر و أوراق الريحان

طريقة عمل الاسباجيتي بالريش المتبلة بالأعشاب

طريقتنا جديدة و شهية ، هنعمل مع بعض الاسباجيتي بلحم الريش الضأن بمذاق و لا أشهى و لا أروع منه ، تعالوا معايا نجربها مع بعض و نقدم سفرة جديدة شهية و لذيذة من صنع ايديكوا …

المقادير

½ ملعقة صغيرة بهارات مطحونة

ملح وفلفل

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة كركم مطحون

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

ريش ضأن

2 ملعقة كبيرة زيت

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم

1 بصل متوسط مفروم ناعم

3-4 كوب مرق دجاج أو لحم

2 كوب عصير طماطم طازجة

½ كيلو مكرونة اسباجيتي

بقدونس طازج مفروم ناعم للتزيين

طريقة التحضير

1. تُخلط البهارات مع الملح والفلفل، البابريكا، الكركم وعصير الليمون في وعاء عميق مع التقليب حتى تتداخل المكونات.

2. تُضاف الريش وتُتبل بالخليط السابق مع الدعك جيداً حتى تتشرب من التتبيلة.

3. يُسخن الزيت في إناء كبير على نار متوسطة.

4. تُحمر الريش من الجانبين حتى يتغير لونها، يُضاف البصل والثوم مع التقليب حتى يلين كلاهما.

5. تُرفع الريش في طبق جانباً (بدون البصل والثوم) ثم يُضاف للإناء صلصة الطماطم، المرق وعصير الطماطم مع التقليب.

6. يُترك الخليط حتى يبدأ بالغليان ثم تُخفف الحرارة وتُضاف الاسباجيتي تُزين بالبقدونس المفروم وتُقدم ساخنة مع الريش.

وبالصحة والهنا…

طريقة عمل باستا بكرات اللحم

مدة التحضير:  15 دقائق

مدة الطبخ:  30 دقائق

الوقت الاجمالي:  45 دقائق

باستا بكرات اللحم الرومي والخضار طبق سهل ولذيذ . يضيف زيت الزيتون وعصير الليمون والبقدونس مذاقاً ولوناً مميزاً للباستا ، و باستا بكرات اللحم طبق مناسب للعشاء أو الغداء في ايام العطل .

المقادير

لتحضير الخضار

3 كوسا

2 فليفلة حمراء

1 بصلة

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

½ ملعقة صغيرة ملح

لتحضير كرات اللحم

1 رطل لحم ديك رومي

1 بيضة

2 ملعقة كبيرة مايونيز

½ كوب فتات خبز

1 ملعقة صغيرة توابل إيطالية (أوريغانو، ريحان، إكليل الجبل)

½ ملعقة صغيرة ملح

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

لتحضير الباستا

1 رطل باستا

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

¼ كوب بقدونس طازج مفروم

طريقة التحضير

1. نحمّي الفرن لدرجة حرارة 200ْ . نضع ورق قصدير في صينية الفرن ونضيف الخضار على شكل طبقة واحدة بعد خلطها بزيت الزيتون والملح . نشوي الخضار لمدة 30 دقيقة .

2. ونبدأ بتحضير كرات اللحم . نضع في وعاء متوسط الحجم لحم الديك الرومي المفروم والبيض والمايونيز وفتات الخبز والتوابل . نصنع كرات لحم بحجم 1 إنش ونضعها على ورق القصدير في صينية الفرن مع ترك مسافات بينها . نتركها في الفرن لمدة 20 دقيقة .

3. ثم نبدأ بسلق الباستا، فنضع ماء مغلي ونضيف إليه الملح ثم نضيف الباستا ونحرك حتى تنضج .

4. بعد ذلك نخلط الخضار وكرات اللحم والباستا معاً مع زيت الزيتون وعصير الليمون والبقدونس ويصبح الطبق جاهزاً للتقديم .

طريقة عمل صوص الفريدو

مجموع الوقت 27 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

وقت الطبخ 17 دقيقة

4 أشخاص  سهل

المكوّنات

زبدة- ربع كوب

كريمة طبخ- كوب

ثوم مهروس- فص

جبن بارميزان مبشور- كوب ونصف

بقدونس مفروم- ربع كوب

معكرونة- 500 غرام

طريقة العمل

1- أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي والمملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.

2- أبعدي القدر عن النار، ضعي المعكرونة في مصفاة ثم اتركيها جانبا حتى تزول منها السوائل.

3- ذوبي الزبدة في قدر متوسط الحجم على النار، اضيفي الثوم ثم قلبي حتى يذبل.

4- زيدي الكريمة، جبن البارميزات والبقدونس ثم حركي المكونات لتتداخل جيداً.

5- أتركي الخليط على النار حتى يثخن ويصبح ثقيل القوام.

6- زيدي المعكرومة المسلوقة، قلبي بتان حتى تتجانس ثم قدميها على سفرتك مباشرة.

طريقة عمل فتة مكرونة فارفيللي

ما رأيك في أن تخرجي عن المألوف وتحضري لأسرتك طبق فتة بالمكرونة؟ هيا جربي هذا الوصفة الغير تقليدية وستنال إعجاب جميع أفراد أسرتك.

مدة التحضير: 25 دقيقة تقريباً

مدة الطهي: 15 دقيقة تقريباً

عدد الأشخاص: 4

كل ما تحتاجينه

لصلصة الطحينة:

1/2 1 كوب زبادي (روب)

4 ملاعق كبيرة طحينة

3 ملاعق كبيرة عصير ليمون

2 فص ثوم – مهروس

ملح حسب الرغبة

رشة كمون

للتقديم:

1 عبوة مكرونة فارفيللي العلالي

2 كوب حمص مسلوق مع ماء المرق

ملح حسب الرغبة

فلفل أسود مطحون العلالي

للزينة:

2 ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة 

1 فص ثوم – مهروس

1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة – مفرومة

رشة بابريكا العلالي

1 ملعقة كبيرة صنوبر

1 ملعقة كبيرة بقدونس – مفروم

خيوط فلفل حار

طريقة التحضير

لتحضير صلصة الطحينة:

- اخلطي الزبادي مع الطحينة في وعاء. اضيفي عصير الليمون والثوم والملح والكمون، اضبطي نكهة وحموضة وكثافة الصلصة

لتجميع الفتة:

- حضري مكرونة فارفيللي العلالي حسب التعليمات الموجودة على العبوة

- سخني الحمص على النار، ثم أضيفي الملح وفلفل أسود مطحون العلالي

- ضعي المكرونة في قاع الطبق، ثم أضيفي عليها الحمص ثم القليل من مرق الحمص

- سخني السمنة في مقلاة، حمري الثوم والكزبرة، ثم دعيه جانباً

- اخلطي المكرونة مع الحمص وغطيهم بصلصة الطحينة، ثم أضيفي خليط الثوم والكزبرة

- زيّنها ببابريكا العلالي والبقدونس والصنوبر وخيوط الفلفل الأحمر، وقدميها بالهناء والشفاء! 

المصدر: العلالي

طريقة عمل باستا الفريدو بالدجاج والفطر

مجموع الوقت 40 دقيقة

وقت التحضير 5 دقيقة

وقت الطبخ 35 دقيقة

5 أشخاص

 سهل

المكوّنات

معكرونة فيتوتشيني- 350 غرام

زيت زيتون- ملعقتان كبيرتان

صدر دجاج مقطع- 300 غرام

فلفل أسود -رشة

ملح- بحسب الرغبة

زبدة- 8 ملاعق كبيرة

كريمة طبخ- كوبان

فطر مقطع- كوب

جبن بارميزان مبشور- نصف كوب

فلفل أبيض- رشة

طريقة العمل

1- أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي والمملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.

2- صفي المعكرونة من الماء ثم اتركيها جانباً حتى تبرد.

3- سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار، اضيفي الدجاج ثم انثري الملح والفلفل الاسود على الوجه.

4- قلبي المكونات جيداً على نار متوسطة حتى تنضج قطع الدجاج.

5- ذوبي الزبدة في قدر متوسط الحجم على النار، اضيفي الفطر ثم قلبي المكونات حتى تذبل.

6- اسكبي الكريمة ثم نكهي بالملح والفلفل الابيض، اتركي المزيج بعدها حتى يغلي ويتماسك.

7- أضيفي المعكرونة الى القدر ثم قلبي المكونات بتأن، وزعي الباستا في طبق ثم ضعي قطع الدجاج على الوجه وانثري الجبن قبل التقديم.

طريقة عمل مكرونة البيتزا

وقت التحضير 10 دقيقة

وقت الطبخ 20 دقيقة

يكفي لـ 4

في هذه الوصفة، تخلط المعكرونة مع صلصة البيتزا، ثمّ تغطى بالزيتون، البيبيروني والجبن المبشور وتخبز حتى يذوب الجبن.

المكوّنات 

 400غ معكرونة

 نصف كوب أوراق ريحان، مفرومة

 نصف كوب زيتون أسود شرائح من أميريكان جاردن

 ملعقتان كبيرتان زيت نباتي

 فصّان ثوم مهروسان

 ملعقتان صغيرتان بودرة بهارات إيطالية

 كوب طماطم مقطّعة من أميريكان جاردن

 نصف كوب فطر شرائح من أميريكان جاردن

 بصلة مفرومة

 ملعقتان كبيرتان كاتشاب من أميريكان جاردن

 كوبان صلصة بيتزا من أميريكان جاردن

 ملح بحسب الرغبة

 فلفل أسود بحسب الرغبة

 كوبان جبن موزاريلا مبشور

 50غ شرائح بيبيروني

طريقة التحضير

1- إطهي المعكرونة بحسب التعليمات الواردة على العبوة. صفّيها واتركيها جانباً.

2- في قدر، حمّي الزيت وقلّي الثوم المُنكهه بالبهارات الإيطالية لمدّة 3 دقائق، ثمّ أضيفي البصل وأوراق الريحان؛ إطهي الخليط لدقيقتين.

3- أضيفي الطماطم المقطّعة، الزيتون والفطر، غطهي المزيج لـ10 دقائق. نكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة. أسكبي الكاتشاب وصلصة البيتزا.

4- أضيفي المعكرونة المسلوقة وامزجيها بالصلصة. أسكبي الخليط في طبق للفرن. أنثري جبن الموزاريلا ووزعي شرائح البيبيروني.

5- أدخلي الطبق إلى الفرن حتى يذوب الجبن ثمّ قدّميه ساخناً.

طريقة عمل المكرونة بالجمبري - الروبيان

نوع الطبق  أطباق رئيسية

الصعوبة  سهل

طريقة التحضير 30 دقائق

وقت التحضير 30 دقائق

الوقت الاجمالي 60 دقائق

عدد الأشخاص  4

المقادير

500 جرام مكرونة سباجيتي أو صدف أو حسب الرغبة.

500 جرام جمبري متوسط ومقشر.

ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

2 ملعقة كبيرة زيتون اسود شرائح.

حبة فلفل رومي مقطعة شرائح رفيعة.

2 فص ثوم مفروم.

عصير نصف ليمونة.

2 حبة طماطم كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.

1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود.

1/2 ملعقة صغيرة كمون.

1/2 ملعقة صغيرة ريحان مفروم أو طازج.

1/2 ملعقة صغيرة زعتر.

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر.

1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل.

1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.

ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

يُتبل الجمبري بالليمون، والكمون، والزنجبيل، والكزبرة الجافة، ويُترك لمدة 1/2 ساعة في الثلاجة.

في مقلاة عميقة يضاف زيت الزيتون، وزيت الذرة، وترفع المقلاة على نار متوسطة، ثم يضاف الثوم مع التقليب لمدة نصف دقيقة. يضاف الزعتر، والفلفل الأحمر، والفلفل الأسود، والريحان للثوم مع التقليب. يُضاف الجمبري إلى الثوم، ويترك على النار لمدة دقيقتين فقط.

تُضاف مكعبات الطماطم والصلصة إلى الجمبري مع التقليب، ويُترك الجمبري لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.

تُسلق المكرونة بالطريقة المعتادة وتصفى، وتضاف إلى صلصة الجمبري التي تم إعدادها، وتقلب المكرونة حتى تختلط مع صوص الجمبري. تترك المكرونة على نار هادئة لمدة 3 دقائق ثم ترفع من على النار.

تضاف شرائح الزيتون، والفلفل الرومي إلى المكرونة، وتوضع في أطباق التقديم. تزين المكرونة بالبقدونس أو الريحان المفروم، وتقدم مع السلطة الخضراء.

طريقة عمل طاجن المعكرونه بالخضروات والبشاميل

وقت الطبخ: 25 دقيقة | الوجبات: 6 اشخاص 

مقادير الوصفة

500 جرام معكرونة أنابيب

3 ملعقة كبيرة زيت

1 حبة متوسطة بصل مفروم

1 فص ثوم مهروس

1 حبة متوسطة فلفل أحمر حلو مكعبات

1 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو مكعبات

1 كوب بازيلا

1 كوب جزر مبروش

صلصة البشاميل:

4 كوب ماء

4 ملعقة كبيرة دقيق = 3/1 كوب

1 كوب حليب بودرة

1 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفلاسود

1/2 ملعقة صغيرة قرفة

الطبقة العلوية:

1 كوب جبن برميزان مبروش

1/2 كوب جبن موزاريللا مبروش

طريقة التحضير

1. فيقدرعميق ضعي كمية وفيرة من الماء. أضيفي ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الذرة. ضعي القدرعلى نار متوسطة ليغلي الماء بقوة

2. أضيفي المعكرونة. دعي المعكرونة تطهي لمدة ٨ دقائق. صفي المعكرونة

3. في مقلاة واسعة ضعي الزيت، البصل، الفلفل الأحمر والأخضر. ضعي المقلاة على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الخضروات لمدة ٣ دقائق. أضيفي البازيلا والجزر. قلبي الخضروات لمدة ٣ دقائق إلى أن تلين.

4. صلصة البشاميل: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الماء، الدقيق،الحليب، الزبدة، الملح، الفلفل والقرفة. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد إلى أن يذوب الدقيق. ضعي القدرعلى نار متوسطة. إستمري في التقليب إلى أن يغلي الحليب وتتكون صلصة بشاميل سميكة القوام.

5. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م

6. أحضري طبق فرن متوسط الحجم.

7. في طبق الفرن وزعي نصف كمية المعكرونة. وزعي ربع كمية صلصة البشاميل. وزعي قليل من الجبن. وزعي الخضروات ثم وزعي بقية المعكرونة. وزعي بقية صلصة البشاميل على المعكرونة. أنثري الجبن البرميزان والموزاريللا

8. ضعي الطبق في الفرن لمدة 25 دقيقة ثم قدمي المعكرونة مع الستيك المشوي.

طريقة عمل نودلز بالجمبري و الخضار

طريقة عمل افضل طبق نودلز بالجمبري و الخضار

وقت التحضير : 30 دقيقة

وقت الطهي : 30 دقيقة

الوقت الكلى : 1 ساعة

عدد الاشخاص 4

الادوات المستخدمه

وعاء زجاجي كبير

طاسة غويطة

حلة

المقادير

4 x عدد كوسة (مقشرة ومقطعة)

4 x كيس إندومي (بدون التوابل)

3 x معلقة كبيرة صويا صوص

3 x عدد فص ثوم مهروس

2 x عدد مكعب مرقة دجاج

1 x معلقة صغيرة شطة

1 x كيلو جمبرى

1 x معلقة كبيرة خل

1 x معلقة كبيرة سكر

1 x معلقة صغيرة نشا

1 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطع)

1 x معلقة كبيرة زيت زيتون

¾ x كوب جزر (مبشور)

½ x كوب ماء (دافئ)

½ x كوب بصل أخضر (مفروم)

½ x كوب عيدان كرفس (مقطع)

¼ x كوب لوز

¼ x كوب عصير برتقال

الخطوات

1. يسخن الفرن علي ١٨٠ درجة مئوية.
2. يقشر الجمبري و يغسل و يصفي.
3. توضع المكرونة مع المرقة في وعاء عميق و يسكب عليها ماء مغلي حتي تتغطي تماما
4. تترك ٥ دقائق حتي تنضج مع التقليب احيانا حتي تنضج تماما و تصفي جيدا.
5. في وعاء اخر يخلط الجمبري مع الفلفل و الكوسة و باقي الخضروات
6. يخلط الزيت مع خلطة التتبيلة و صوص الصويا و التوابل و البرتقال و النشا.
7. تضاف الماء الدافئة بالتدريج مع التقليب.
8. تخلط التتبيلة السابقة مع المكرونة و خليط الجمبري معا.
9. يسكب الخليط فى صينية ويوضع فى الفرن مدة 30 دقيقة. تقدم ساخنة. بالهناو الشفا

طريقة عمل طاجن المكرونة باللحم المحمر

نوع الطبق  أطباق رئيسية

الصعوبة  سهل

طريقة التحضير 20 دقائق

وقت التحضير 45 دقائق

الوقت الاجمالي 65 دقائق

عدد الأشخاص  4

المقادير

كيلو ونصف لحم مكعبات أحمر.

2 بصل شرائح.

ملح وفلفل.

ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

ملعقة صغيرة زعتر جاف.

ملعقة بهارات مشكلة.

عصير ليمونة.

2 ملعقة خل.

زيت نباتي.

3 فصوص ثوم مهروس.

طريقة التحضير

1. ضعي مكعبات اللحم مع باقي المقادير وقلبي حتى تتشرب من التتبيلة جيدًا، ثم ضعيها بالبراد
2. في وعاء الطهي ضعي ملعقتي زيت نباتي، ثم الثوم المهروس، بعد دقيقتين ضعي اللحم المُتبل وقلبي على النار، مع تهدئة الحرارة بعد أن يغلي الخليط.
3. أضيفي كوب ماء ساخن وغطي الإناء على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
4. جهزي المكرونة في صحن التقديم، ثم رصي قطع اللحم فوقها وبعض الصوص المتخلف من النضج، ثم ضعي الصحن تحت الشواية حتى يحمر اللحم.
5. قدميه ساخنًا مع سلطة خضراء وبالهنا والشفا.

معكرونة بالفرن على الطريقة اليونانية

نقترح عليك من مطبخ سيدتي.نت وصفة المعكرونة بالفرن على الطريقة اليونانية، وصفة جديدة بطعم مختلف للخروج عن المألوف في أطباق المعكرونة، جربيها وستنالين رضا أفراد عائلتك

المقادير

لحم العجل: 200 غم (مفروم)

البصل: 1 حبة (مفرومة)

الثوم: 4 سن (مهروس)

أوريغانو: 2 ملعقة كبيرة

ريحان: ملعقة صغيرة (مجفف)

ملح: نصف ملعقة صغيرة

صلصة طماطم: نصف كوب

بندورة: علبة (معلبة مفرومة)

عصير الليمون: 2 ملعقة كبيرة

سكر: ملعقة صغيرة

المعكرونة: علبة (معكرونة البني أو أي نوع تفضلينه مسلوقة بماء مملح ومصفّاة)

جبنة الفيتا: كوب (مفتتة لقطع صغيرة)

طريقة التحضير

1- قلبي اللحمة بقدر حتى تنشف من الماء ثم أضيفي البصل والثوم والأوريغانو والفلفل الأسود وقلبي لمدة 5 دقائق

2- أضيفي معجون البندورة والبندورة المعلبة المفرومة وعصير الليمون والسكر إلى خليط اللحمة وقلبي جيدا واتركي الخليط على النار حتى الغليان

3- بعد أن يغلي الخليط غطي القدر وخففي حرارة النار واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة

4- امزجي المعكرونة المسلوقة مع الجبنة الفيتا في طبق الفرن ثم أضيفي خليط اللحم والبندورة وأدخلي الطبق للفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر وقدميه ساخنا 

طريقة عمل اسباجتى بالكفتة وصوص الباربيكيو

سالى فؤاد - حلو وحادق | نوع الاكلة الرئيسى : طبق رئيسي | لحوم، نشويات | المطبخ : إيطالي

المقادير

كيس مكرونة  مسلوق ومقلب فى الزيت 

نصف كيلو لحم مفروم (قليل الدسم)  

معلقة ثوم بودرة 

توست اسمر  

بيضه  

معلقة صوص باربيكيو  

ملح  

فلفل  

معلقة صغيرةه زعتر ناشف  

بولة وسط خضروات  مقطعة دوائر كوسة و جزر 

الصوص

نصف كوب باربيكيو  

معلقة صغيرة ثوم بودر  

ماء حسب الاحتياج 

طريقة التحضير

* ضعى اللحم المفروم فى بوله وقطعى التوست قطع صغيره جدا وضيفى له صوص الباربيكيو

* ثم ضيفى البيضه والزعتر والثوم والملح والفلفل واخلطيهم جيدا ثم ابدئى بتكوير اللحمه

* ضعى كور الكوسه والجزر واللحم فى قالب وضعى القالب فى الفرن لمده 20 دقيقه

* على درجه حراره 150 درجه

* ضعى صوص البابيكيو والزعتر والثوم البودر والملح والفلفل فى بوله واخلطيهم 

* ثم ضعيهم على كور اللحم والكوسة والجزر الخارجة من الفرن 

* ورجعيها الفرن مرة اخرى على نفس درجة الحرارة لمده 10 دقائق ثم ضعى الكفتة والصوص على المكرونة وقدميها