طريقة عمل البصل المحشي بالفريكه بالصور

المقادير

7 بصلات كبار
2/1 كأس بقدونس مفروم
معلقه صغيره بهار مشكل
300 غرام فريكه من شقحه
300 غرام لحمه عجل مطحونه خشن
ثلث كأس زيت زيتون
2 كأس ماء
4 ملاعق كبيره دبس تمر
2 ملاعق كبيره دبس رمان
حفنة دراق (خوخ) مجفف

طريقة التحضير

1. نضع نصف كمية الزيت في طنجره ونقلبها مع الفريكه. 
2. نضيف نصف لتر ماء ونتركها لتغلي، نخفف النار وندعها لتنضج حتى يتشرب كل الماء بالفريكه.
3. نضع طنجره كبيره مليئه بالماء على النار ونتركها لتغلي. 
4. نقشر البصل وبواسطة السكينه نقسم البصله حتى نصل الى منتصفها وهكذا ستبقى كامله. 
5. نضع البصل في الماء الساخن وندعه يغلي لمدة 20 دقيقه. نصفي البصل ونتركه ليبرد. 
6. نخلط الفريكه مع البقدونس المفروم الملح الفلفل والبهار. 
7. نضيف للفريكه بصله مبشوره خشن ولحم العجل ونقلب. 
8. نفصل البصل لقشور ونضع في طرف كل قشره ملعقه كبيره من الحشو ونلفها حتى نحصل على الشكل الموجود في الصوره. 
9. نرصها في صينية ونضع فوقها الدراق المجفف.

الصلصه:

1. نخلط 2 كأس ماء مع دبس التمر ودبس الرمان وما تبقى من زيت الزيتون. 
2. نضيف ملح وفلفل اسود ورشة بهار مخلوط. 
3. نضع الصلصه فوق البصل ونغطي الوعاء بورق المنيوم. 
4. ندخلها للفرن على درجة حراره 200 لمدة ساعتين.
5. بعد ساعه يجب ان نخرج الصينية من الفرن ونراقب كمية المرق اذا كان يحتاج اضافة ماء .

تقدم ساخنه او في درجة حرارة الغرفه.

المصدر: شقحه

كيدغيري (الأرز مع السمك والبيض على الطريقة الأوروبيّة)

المكوّنات

1 كوب أرز صنوايت بسمتي/طويل الحبّة
500 غ فيليه سلمون مدخّن
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 حبّة بيض
2 حبّة بندورة مفرومة
1 فص ثوم مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة بهارات كاري
2 كوب مرق سمك أو مرق دجاج
½ كوب بصل أخضر مفروم ناعم
½ كوب عصير ليمون
½ كوب كزبرة مفرومة ناعمة
ملح وبهار 

طريقة التحضير

طبخ الأرز:

قومي بإذابة ملعقة كبيرة من الزبدة في طنجرة كبيرة على حرارة معتدلة ثمّ أضيفي البصل والثوم والبندورة وبهارات الكاري. 

اطبخي المزيج لمدّة 2-3 دقائق حتّى يصبح المزيج طري. أضيفي الأرز مع مرق الدجاج وبعض الملح والبهار واخلطي المزيج بشكل جيّد. عندما يبدأ المزيج بالغليان، اخفضي الحرارة وأغلقي الطنجرة واطبخي مزيج الأرز من 18 إلى 20 دقيقة.

طبخ البيض:

اغسلي البيض ثمّ ضعيه مع كوبين من الماء في طنجرة صغيرة واسلقيه على حرارة متوسّطة من 8 إلى 10 دقائق أو حتّى يبدأ الماء بالغليان. 

أطفئي الحرارة وأفرغي الماء الساخن ثمّ املئي الطنجرة بالماء البارد واتركي فيها البيض لبضع دقائق ثمّ أخرجيه وقومي بتقشيره وتقسيمه إلى قطع صغيرة.

طبخ السمك:

ضعي فيليه السمك في طنجرة كبيرة مع ملعقة كبيرة من الزبدة واطبخيه على حرارة متوسّطة من 2 إلى 3 دقائق ثمّ اخفضي الحرارة وغطّي الطنجرة واطبخي السمك على حرارة خفيفة من 8 إلى 10 دقائق حتّى تبدأ شرائح السمك بالتفتّت إلى قطع صغيرة.

تجهيز الطبق:

أضيفي الأرز والبيض إلى طنجرة السمك. ضعي أغلب كميّة الكزبرة وعصير الليمون ثمّ اطبخي المزيج على حرارة هادئة لبضع دقائق مع التحريك باستمرار ولطف.

اسكبي المزيج الناتج في صحن تقديم كبير وزيّنيه بالكزبرة واسكبي فوقه عصير الليمون وقدّمي الطبق مع سلطة اللبن.

طريقة عمل ريزوتو بالدجاج (على الطريقة الإيطاليّة) بالصور

المكوّنات

2 كوب أرز صنوايت كالروز/قصير الحبّة
4 صدور دجاج
2 كوب مرق دجاج
1 حبّة بصل، مفرومة مكعّبات
2 فصوص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 حبّة فلفل مفرومة
1 كوب فطر مفروم
1 كوب بازيلاء مجمّدة
½ كوب بقدونس مفروم
ملح وبهار

طريقة التحضير

1. اسكبي الزيت في طنجرة واقلي فيها البصل والثوم من 4 إلى 5 دقائق.
2. أضيفي صدور الدجاج والفلفل المفروم وقطع الفطر ورشّي المزيج بالملح والبهار واطبخيه من 4 إلى 5 دقائق.
3. أضيفي الأرز مع كوب من مرق الدجاج واخلطي المزيج بشكل جيّد واستمرّي بالتحريك بلطف حتّى تجفّ السوائل بشكل كامل.
4. اسكبي الكوب الثاني من مرق الدجاج بالتدريج مع التحريك حتّى يكتسب المزيج كثافة كريميّة.
5. أضيفي البازيلاء وغطّي الطنجرة واطبخي المزيج من 5 إلى 10 دقائق.
6. زيّني ريزوتو الدجاج بالبقدونس ويصبح جاهزاً للتقديم.

كيك الليمون وتوت العليق

وقت التحضير: 10 دقائق | الكمية تكفي: 16 | الوقت المجمل: ساعة، 45 دقيقة

يحفظ التوت شكل طبقات الحشو في كيك الليمون الصفراء فيجعل كل قطعة منها أجمل من الصورة!

المكونات

• 1 علبة بيتي كروكر سوبر مويست خليط كيك شوكولاتة بالحليب
• ماء وزيت نباتي وبيض بالكمية المذكورة على علبة خليط الكيك
• 6 ملعقة كبيرة مربى توت العليق
• 280 غ زبدة أو مارجرين، تترك لتلين
• 2 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
• 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 380 غ سكر ناعم

طريقة التحضير

1. سخني الفرن حتى 175 درجة مئوية (160 درجة مئوية للقوالب الداكنة أو التي لا تلصق). ادهني قاعدة 3 قوالب مستديرة 23 سم بالزبدة أو رشي قاعدتها قليلاً ببخاخ الخَبز. صفي ورق مشحم (للخَبز) على قاعدة كل منهم. رشي القاعدة فقط ببخاخ الخَبز.
2. في وعاء كبير اخفقي خليط الكيك والماء والزيت والبيض على سرعة منخفضة لمدة دقيقتين (تفادي زيادة الخفق)، صبي المزيج في القوالب.
3. اخبزي الكيك لمدة 15 إلى 22 دقيقة أو إلى أن تدخلي عود أسنان في الوسط ويخرج نظيفاً. يترك الكيك ليبرد لمدة 10 دقائق. يخرج ويوضع على شبك أو سطح التبريد. يترك ليبرد تماماً أي ما يعادل ساعة.
4. املئي ما بين الطبقات بمربى توت العليق. لتحضير كريمة التزيين، في وعاء متوسط، اخفقي الزبدة، قشر الليمون المبشور وعصير الليمون على سرعة متوسطة لمدة 30 ثانية. أضيفي مع متابعة الخفق السكر الناعم بشكل تدريجي. اخفقي لمدة 2 إلى 3 دقائق أو إلى أن يصبح قوام المزيج خفيفاً ومنفوشاً. زيني سطح الكيك وأطرافه بكريمة التزيين. يحفظ مغطى في الثلاجة.

كيك الأناناس المقلوب

سيصبح عمل كيك الأناناس المقلوب الكلاسيكي والغني بالأناناس أسهل مع خليط بيتي كروكر.

المكونات

• 1 علبة بيتي كروكر سوبر مويست كيك أصفر
• 60 غ زبدة أو مارجرين
• 220 غ سكر أسمر
• 1 علبة (560 غ) شرائح أناناس بالشراب، مصفّاة، يُحفظ الشراب
• 1 مرطبان (170 غ) كرز محلى دون سيقان، مصفّى
• زيت نباتي وبيض بالكمية المذكورة على علبة خليط الكيك

طريقة التحضير

1. سخني الفرن حتى 180 درجة مئوية (160 درجة مئوية للقوالب الداكنة أو التي لا تلصق). ضعي الزبدة في قالب 23x13سم وذوبيها في الفرن. رشي عليها القليل من السكر. صفّي شرائح الأناناس على السكر الأسمر. ضعي حبة كرز داخل كل حلقة من الأناناس وصفّي الباقي حول الشرائح وبينها. اضغطيها بلطف على السكر الأسمر.
2. أضيفي بعض الماء لشراب الأناناس ليصل إلى 250 مل، حضّري خليط الكيك حسب الإرشادات المذكورة على العلبة، مع استبدال الماء بشراب الأناناس. صبي خليط الكيك على الأناناس والكرز.
3. اخبزي الكيك لمدة 42 إلى 48 دقيقة (44 إلى 53 دقيقة للقوالب الداكنة أو التي لا تلصق) أو إلى أن تدخلي عود أسنان في الوسط ويخرج نظيفاً. مرري فوراً سكيناً على جوانب القالب ليسهل إخراج الكيك، ثم ضعي طبق التقديم رأساً على عقب القالب واقلبيهما. يترك القالب لمدة 5 دقائق قبل إزالته كي يسيل السكر الأسمر المذاب بالكامل على الكيك. أزيلي القالب. يترك ليبرد لمدة 30 دقيقة. يُقدم دافئاً أو بارداً. يحفظ مغطىً في الثلاجة.

كيك اليانسون الأصفر

وقت التحضير: 20 دقيقة | الكمية تكفي: 10 | الوقت الكلي: ساعة

المكونات

• 1 علبة بيتي كروكر خليط كيك أصفر + بيض + زيت + ماء
• 1 ملعقة كبيرة من الفانيلا
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة اليانسون
• كريمة التّزيين
• كريمة تزيين بيتي كروكر
• 1 ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون

طريقة التحضير

1. امزجي خليطَ الكيك الأصفر مع الزّيتِ والبيضِ والحليبِ واخفقي على سرعةٍ متوسّطةٍ حتّى يصبحَ المزيجُ ناعماً. ثمّ أضيفي الفانيلا واليانسون إلى الخليط. صبّي الخليطَ في قالبٍ مستديرٍ بحجم 20 أو 23 سم. واخبزيه على حرارة 180 درجةٍ مئويةٍ لمدة 30 دقيقةً. أخرجي الكيكَ من الفرنِ ودعيه جانباً ليبردَ على شبكِ التّبريد. عندما يصبحُ الكيكُ بارداً، أخرجيهِ من القالبين وضعيه من جديدٍ على شبك التبريدِ مزيلةً قاعدتي القالبين المتحرّكتين والورق المشحّم. اتركي الكيكَ ليبرد تماماً.
2. اخلطي كريمة تزيين بيتي كروكر مع اليانسون المطحون
3. وأخيرا، رشّي نثراتِ الحلوى الملوّنةَ على سطحِ الكيك.

طريقة عمل شوربة البروكلي والكرفس بالصور

المقادير

• 3 x عدد فص ثوم مهروس
• 3 x كوب مرق الخضار
• 3 x عدد عيدان كرفس (مفروم ناعم)
• 2 x معلقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة
• 2 x معلقة كبيرة زيت ذرة
• 2 x معلقة كبيرة زعتر
• 1 x عدد جزر (مقطع مكعبات صغيرة)
• 1 x عدد بصلة مفرومة
• 1 x رشة فلفل اسود مطحون
• 1 x عدد بروكلى (مفروم)

الخطوات

1. سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي الكراث، البروكولي، الجزر، البصل والثوم وقلّبي المكونات لحوالى 10 دقائق حتى تلين.
2. خفّفي النار ثمّ أضيفي الزعتر، الكزبرة والفلفل الأسود المطحون وقلّبي المكونات لعشر دقائق إضافية.
3. ضيفي مرق الخضار من بعدها واتركي المكونات تغلي على نار هادئة لحوالى 20 دقيقة.
4. ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي واخلطي حتى تصبح ناعمة ثم تقدم ساخنة .

طريقة عمل شوربة الجزر بالكمون بالصور

شوربة الجزر بالكمون من الاطباق السريعة و سهلة التحضير

وقت التحضير : 10 دقائق
وقت الطهي : 20 دقيقة
الوقت الكلى : 30 دقيقة

عدد الاشخاص 4

الادوات المستخدمه

معلقة خشب
حلة
خلاط
طبق غويط

المقادير

• 2 x كوب مرق الدجاج
• 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• 1 x معلقة صغيرة ملح
• 1 x عدد بصلة
• 1 x كوب لبن كامل الدسم
• ½ x معلقة كبيرة كمون
• ½ x كيلو جزر (مبشور، ومنظف، ومقطع حلقات رقيقة)
• ½ x معلقة صغيرة فص ثوم مهروس
• ¼ x كوب كريمة لبّاني

الخطوات

1. في حله متوسطة هنسخن مرق الدجاج ويضاف إليها البصل المقطع، ملح، فلفل أسود وشرائح الجزر وحبوب الكمون .
2. هنسيبها على نار متوسطة تغلي حتى تمام النضج .
3. هنرفع من على النار وتطحن بواسطة خلاط كهربائي .
4. تضاف الكريمة الطازجة وتغلى مرة واحد ثم ترفع من النار تغرف فى اطباق التقديم بالهنا والشفا.

طريقة عمل مقبلات مكسيكية سريعة التحضير بالصور

 

المكونات

• جبنة الكريمة القابلة للدهن من كرافت
• 1 كوب صلصة طماطم مكسيكية
• 1 كوب شرائح فليفلة هالابينيو
• 200 جم رقائق تاكو
• جبنة كرافت كريم القابلة للدهن

طريقة التحضير 

 

- رتّبي رقائق التاكو على طبق التقديم.
- أضيفي صلصة الطماطم والهالابينيو بواسطة ملعقة.
- اعصري كمية وفيرة من جبنة كرافت كريم القابلة للدهن عند التقديم.

طريقة عمل طبق مقبلات الجبنة بالفليفلة الحلوة بالصور

 

المكونات

• جبنة الكريمة القابلة للدهن من كرافت
• 1 ملعقة طعام زعتر
• 3 ملاعق طعام مخلل خيار، مقطع ناعماً
• 8 فليفلة حلوة بحجم صغير
• جبنة كرافت كريم القابلة للدهن

طريقة التحضير

 

- قطّعي الفليفلة بالطول إلى أنصاف وأزيلي البذور.
- اعصري كمية وفيرة من جبنة كرافت كريم القابلة للدهن داخل أنصاف الفليفلة.
- أضيفي قطع المخلل ورشّي الزعتر فوقها.

طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة مع كريمة دريم ويب بالصور

 

المكونات

• دريم ويب
• 1 كوب مسحوق كاكاو
• 1 كوب حليب
• 1 علبة بسكويت سادة
• 1 مغلف مسحوق دريم ويب
• 2/1 1 كوب سكر
• 200 جم زبدة غير مملحة، مذابة
• 1 كوب مسحوق كاكاو

طريقة التحضير 

 

- حضّري الكريمة باتباع الإرشادات المكتوبة على العلبة ثم ضعيها في الثلاجة.
- صبّي الزبدة المذابة في وعاء وضعيه على نار متوسطة.
- أضيفي السكر واخلطي جيداً حتى يذوب تماماً.
- أضيفي الكاكاو تدريجياً واخلطي جميع المكونات بعد كل إضافة.
- أضيفي بعدها الحليب والملح البحري مع الخفق جيداً، واغلي المزيج الناتج.
- كسّري البسكويت إلى قطع صغيرة وأضيفيه خليط الشوكولاتة.
- اخلطي جيداً حتى تتشرب كل قطع البسكويت الشوكولاتة.
- افردي خليط الشوكولاتة بالبسكويت على رقائق الألمنيوم.
- لفّي الألمنيوم، وضعي الخليط في الثلاجة لمدة 1-2 ساعات.
- أزيلي ورق الألمنيوم وقطّعي بسكويت الشوكولاتة إلى قطع صغيرة.
- أضيفي فوق هذه القطع كريمة دريم ويب وقدّمي الحلوى باردة.

طريقة عمل براونيز الشوكولاتة الداكنة مع الكريمة بالصور

 

المكونات

• دريم ويب
• 1 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 2/1 كوب فراولة
• 2/1 ملعقة صغيرة باكينغ باودر
• 2/1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
• 250 جم زبدة
• 250 جم شوكولاتة داكنة
• 4/3 كوب مسحوق كاكاو
• 5 بيض
• 50 جم شوكولاتة، مرة

الطبقة العلوية

• دريم ويب
• 1 مغلف مسحوق دريم ويب

طريقة التحضير

- حضّري الكريمة باتباع الإرشادات المكتوبة على العلبة، ثم ضعيها في الثلاجة لتبرد.
- سخّني الفرن إلى درجة 180 درجة مئوية.
- ضعي وعاء من الماء على نار هادئة، واخلطي في وعاء آخر الشوكولاتة الداكنة والزبدة حتى الذوبان.
- ضعي السكر في وعاء كبير، وأضيفي خليط الشوكولاتة المذوبة واخلطي المكونات جيداً.
- اخفقي البيض مع الفانيلا في وعاء آخر ثم أضيفي خليط الشوكولاتة السابق واخلطي جيداً.
- أضيفي الدقيق والباكينغ باودر.
- كسّري الشوكولاتة المرّة إلى قطع وأضيفيها إلى الخليط الناتج.
- بطّني بورق الخبر صينية فرن بقياس 30 سم × 30 سم، ثم ادهني بالزبدة وصبّي فيها خليط الشوكولاتة، مع ضمان انتشاره بشكل متساوٍ.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 40 دقيقة، ثم اتركيها لتبرد.
- قطّعي إلى مربعات.
- أضيفي أعلى كل قطعة براونيز بكريمة دريم ويب وزيّني بالفراولة.

طريقة عمل تيراميسو بالكريمة بالصور

 

المكونات

• دريم ويب
• 1 كوب ماء ساخن
• 1 علبة بسكويت أصابع
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيلا
• 4/1 كوب مسحوق كاكاو، للتزيين
• 2 ملعقة طعام مسحوق قهوة
• 4/3 كوب سكر
• 4 بيض
• 500 مل جبنة ماسكربوني

الطبقة العلوية

• دريم ويب
• 1 مغلف مسحوق دريم ويب

طريقة التحضير 

 

- حضّري كريمة دريم ويب باتباع الإرشادات المكتوبة على العلبة، ثم ضعيها بالثلاجة لتبرد.
- اخفقي البيض مع الفانيلا بواسطة الخلاط حتى يصبح المزيج رغوياً.
- أضيفي السكر والجبنة، ثم اخلطي القهوة بالخلاط مع الماء الساخن.
- ضعي كلاً من أصابع البسكويت في أكواب التقديم بالإضافة إلى ملعقة صغيرة واحدة من خليط القهوة، ثم طبقة من خليط الجبنة.
- رشّي مسحوق الكاكاو وتكرري الطبقات.
- أضيفي كريمة دريم ويب إلى كل كوب وزيّني بحبوب البن.

طريقة عمل رد فيلفت كيك مع الكريمة بالصور

المكونات

دريم ويب
1 كوب حليب
1 كوب زبدة، غير مملحة
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
1 ملعقة صغيرة باكينغ صودا
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة خل
2/1 كوب زيت كانولا
2/1 كوب ملون طعام، أحمر اللون
4/1 كوب مسحوق الكاكاو
2 كوب سكر
3 كوب دقيق
3 بيض

كريمة التزيين

دريم ويب
1 مغلف مسحوق دريم ويب

طريقة التحضير

- حضّري كريمة دريم ويب باتباع الإرشادات المكتوبة على العلبة، ثم ضعيها بالثلاجة لتبرد.

- اخلطي الدقيق مع الملح وباكينغ صودا.

- امزجي السكر والزبدة باستخدام الخلاط، وأضيفي الزيت وخليط البيض، وبعدها قومي بإضافة ملون الطعام الأحمر.

- اخلطي الحليب مع الخل في كوب ثم أضيفي خلاصة الفانيليا، وبعدها قومي بإضافة خليط الدقيق مع خليط الحليب بشكل تدريجي إلى الخلاط وبالتناوب.

- بطّني صينيتين بورق الزبدة وافردي الخليط بالتساوي.

- ضعي الصينيتين في الفرن لمدة 30 دقيقة.

- أضيفي كريمة دريم ويب أعلى قطع الكيك وبرّدي.

- قدّمي بعد التقطيع إلى شرائح.

طريقة عمل حلوى كريم القهوة بالصور

تكفي الكمية لـ 8 أشخاص

المكونات

دريم ويب
2/1 كوب سكر بودرة، منخولة
125 جم شوكولاتة كادبوري ديري ميلك، مذوبة ومبردة
2 مغلف مسحوق دريم ويب
2 ملعقة طعام حليب
2 ملعقة طعام قهوة ماكسويل هاوس، (مذوبة في 1 ملعقة من الماء المغلي)
300 جم بسكويت اوريو، مفتت بخشونة
500 جم جبنة كريم فيلادلفيا، طرية

طريقة التحضير

- جهّزي قاع وجوانب صينية قياس 24 سم × 10 سم بورق خَبز غير لاصق، مع السماح له أن يتدلى خارج الصينية على الجوانب.

- امزجي باستخدام خلاط كهربائي مسحوق دريم ويب، جبنة كريم فيلادلفيا، قهوة ماكسويل هاوس المذوبة مُسبقاً والحليب إلى أن يمتزجوا ويتخذوا قواماً سلساً وكثيفاً.

- غطّي تقريباً ربع كمية بسكويت اوريو المفتت في قاعدة الصينية.

- باستخدام ملعقة، اسكبي أكثر بقليل من ثلث كمية خليط كريم الشوكولاتة وسوّي السطح.

- كرّري عملية إضافة طبقات البسكويت وخليط كريم الشوكولاتة مرتين.

- رشّي بشكل خفيف آخر كمية من بسكويت اوريو على السطح.

- غطّي الطبق وضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل، أو طوال الليل.

- أخرجي الحلوى من الصينية وقطّعيها إلى شرائح عند التقديم.

طريقة عمل بانكيك التوت بالكريمة بالصور

المكونات

دريم ويب
1 كوب حليب
1 كوب حليب
1 مغلف مسحوق دريم ويب
2/1 كوب ثمار توت
رشة ملح بحري

الطبقة العلوية

دريم ويب
1 بيض

طريقة التحضير

- حضّري كريمة دريم ويب باتباع الإرشادات المكتوبة على العبة، ثم ضعيها بالثلاجة حتى تبرد.

- اخفقي البيض في وعاء وأضيفي الدقيق.

- صبّي الحليب وملح البحر في وعاء واخفقي جميع المكونات.

- أضيفي ثمار التوت وامزجي جيداً.

- ادهني مقلاة على النار بالزبدة وابدأي في صب خليط البانكيك على دفعات، مع ترك مساحة كافية بينها.

- اطهي قطع البانكيك لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين، ثم انقليها إلى طبق التقديم.

- رشّي صوص الكراميل فوق قطع البانكيك وأضيفي كريمة دريم ويب.

- زيّني الطبق بثمار التوت الباقية ويقدّم فوراً.

طريقة عمل كب كيك محشي

غادة التلي - زعفران و فانيلا | نوع الاكلة الرئيسى : حلويات | المطبخ : أوروبي

المقادير

1 و نصف كوب دقيق
150 جرام زبدة
1 و نصف كوب سكر
2 بيضة
فانيلا
1 و نصف ملعقة صغيرة كربونات
نصف كوب كاكاو
ثلاثة أرباع كوب ماء
شيكولاتة محشية
شيكولاتة مدورة
شكولاتة قابلة للدهن
اصابع شيكولاتة
كريمة مخفوقة
كريمة الشيكولاتة
2 عبوة كريمة بودرة
ملعقة كبيرة كاكاو
نصف كوب حليب

طريقة التحضير

1. في العجانة ضعي الزبدة مع السكر واخلطيهم ثم ضيفي البيض بالتدريج م ضيفي الفانيلا
2. اخلطي البيكنج صودا مع الدقيق والكاكاو ثم ضيفيهم على الخليط بالتدريج ثم ضيفي الماء
3. ضعي الخليط في قوالب الكب كيك ثم ادخليهم الفرن حتى تمام النضج وزينيها بكريمة الشكولاتة
4. احشي الكب كيك بالشكولاتة القابلة للدهن
5. طريقة تحضير كريمة الشيكولاتة
6. اخلطي اللبن مع الكريمة البودرة والكاكاو واخفقيهم جيدا ثم زيني بهم الكب كيك
7. زيني الكب كيك باصابع الشيكولاتة و الشيكولاتة المدورة الكريمة المخفوقة

طريقة عمل رول السمك بالجمبري بالصور

غادة التلي - زعفران و فانيلا | نوع الاكلة الرئيسى : أسماك طبق رئيسي مأكولات بحرية | المطبخ : مصري

المقادير

كيلو سمك فيليه
ربع كيلو جمبري
زبدة
كوب كريمة
ملعقة زيت زيتون
فص ثوم
ملعقة مستردة
2 ملعقة ليمون
2 ملعقة بقدونس
دقيق
ملح
فلفل أسود

طريقة التحضير

1. يقطع السمك قطع متساوية ثم تدق حتى تصبح رقيقة و تتبل بالملح والفلفل الاسود
2. توضع الاعواد الخشبية الصغيرة في الجمبري بطريقة مستقيمة بحيث يكون مفرود
3. يقلى الجمبري في قليل من زيت الزيتون لمدة ثلاث دقائق حتى ينضج
4. توضع كل قطعة من الجمبري داخل قطعة السمك وتلف بشكل اسطواني و تغلق جيدا بالاعواد الخشبية
5. يغطى السمك بالدقيق ويقلى في الزبدة حتى ينضج
6. يضاف الثوم والمستردة والكريمة والملح والفلفل و تهدأ النار ويترك السمك الى تمام النضج
7. بعد عشر دقائق يضاف الليمون والبقدونس ثم يقدم

طريقة عمل كفتة بالبرغل بالصور

أميرة شنب - أميرة في المطبخ | نوع الاكلة الرئيسى : طبق رئيسي لحوم | المطبخ : مصري

المقادير

لحم مفروم
برغل ناعم
سمنة
بصل مفروم
ملح
فلفل اسود
بهارات
قرفة
صنوبر
ربع كيلو زبادي
نشا
لبن
ثوم مفروم
نعناع
رشة ملح

طريقة التحضير

1. يخلط البرغل و اللحمه مع البصل والثوم مع ملح وفلفل مع البهارات والقرفه
2. تعجن الخليط حتى تتجانس المكونات تماماً
3. تشوح الكفته بعد ان تشكل في السمنه حتى تكتسب اللون من كل الجهات
4. تخلط الزبادى مع الملح والنشا واللبن ثم يشوح الثوم مع زيت على النار
5. نضيف النعناع والصنوبر ثم يضاف نصف الكميه الى الخليط السابق
6. يرفع الى النار قليلاً مع الكفته بعدالتشويح حتى يكتمل النضج مع الصوص
7. تقدم ساخنه بالهنا مع باقى الصنوبر بالثوم والنعناع

طريقة عمل كيك باللّوزِ مغطّى بالفواكه بالصور

وقت التحضير: ١٥ دقيقة | الكمية تكفي: 8 | الوقت المجمل: ساعة و٣٠ دقيقة

أفضل طريقة لجعل كعكة اللوز البسيطة أكثر فخامة، هو زينة جميلة وشهية من التوت

المكونات

الكيك

½ علبة بيتي كروكر سوبر مويست خليط كيك أصفر (حوالى كوب وثلثي الكوب)
½ كوب من الماء
½ كوب من اللّوزِ المقطّعِ، المطحونِ ناعماً
3 ملعقة كبيرة من الزّيتِ النّباتيّ
½ ملعقة صغيرة من خلاصة اللّوز
2 بيضات

الصلصة

3 كوب من فواكهِ التّوتِ الطّازجةِ والمتناسقةِ (كتوتِ العلّيقِ والعنبيّةِ والتّوتِ الأسود)
¾ كوب من مربّى المشمش
3 ملعقة كبيرة من عصيرِ التّفّاح
3 ملعقة كبيرة من شرائحِ اللّوز المحمّصة، اختياريّ

طريقة التحضير

1. سخّني الفرنَ حتّى 177 درجةٍ مئويّةٍ (163 درجةٍ مئويّةٍ للقوالبِ الدّاكنةِ والتي لا تلصق). رشيّ بسخاءٍ رذاذَ الطّبخِ مع الطحينِ على قاعدةِ وأطرافِ قالبٍ مستديرٍ 20 أو 23 سم.

2. في وعاءٍ كبيرٍ، اخفقي مكوّناتِ الكيكِ بواسطةِ الخفّاقةِ الكهربائيّةِ على سرعةٍ منخفضةٍ إلى أن يصبحَ المزيجُ رطباً ثمّ على سرعةٍ متوسّطةٍ لمدّةِ دقيقتين. اكشطي الوعاءَ من حينٍ إلى آخر. صبّي الخليطَ في القالب.

3. اخبزي الخليطَ واتركي الكيكَ ليبردَ بحسبِ التوجيهاتِ المدوّنةِ على العلبةِ الخاصّةِ بقالبي 20 أو23 سم.

4. ضعي فواكهَ التّوتِ في وعاءٍ متوسّطٍ. في قدرٍ سعتُه 0.95 مل، سخّني مربّى المشمشِ وعصيرَ التّفاحِ حتّى يغليَ المزيج. حرّكي المزيجَ باستمرارٍ وصبّيه على فواكهِ التّوت. قلّبي فواكهَ التّوتِ حتّى تمتصَّ المزيجَ وتشربَه. ضعيها جانباً لمدّة 5 دقائق.

5. شذّبي سطحَ الكيكِ ليصبحَ متساوياً مستخدمةً سكيناً مسنّناً. ضعي الكيكَ على طبقِ التقديمِ بسطحهِ المشذّبِ إلى الأسفل. صفّي فواكهَ التّوتِ على الكيكِ واسكبي الشرابَ المتبقّيَ في الوعاءِ على الكيك. انثري شرائحَ اللّوزِ واحتفظي بالكيك المتبقي مغطًّى بإحكامٍ في الثّلاّجة.

طريقة عمل كيك الكراميل واللوز بالصور

وقت التحضير: 30 دقيقة | الكمية تكفي: 18 | الوقت المجمل: ساعتين، 45 دقيقة

قدمي لعائلتك كيك الكراميل واللوز المُعد من خليط كيك بيتي كروكر وكريمة تزيين بنكهة الفانيلا، أجمل ما تقدميه من حلوى للجميع!

المكونات

2 علبة بيتي كروكر خليط البوند كيك
325 مل ماء أو حليب
110 غ زبدة أو مارجرين، تترك لتلين
4 بيض
500 مل كريمة الخفق
200 غ سكر أسمر داكن
60 غ زبدة أو مارجرين
1 ملعقة صغيرة فانيلا
1 علبة (400 غ) حليب مركّز محلّى (ليس الحليب المبخر)
75 غ لوز كامل مكسر إلى قطع غليظة، ثم محمّص
75 غ من بيتي كروكر كريمة تزيين كيك فاخرة بنكهة الفانيليا

طريقة التحضير

1. سخني الفرن حتى 180 درجة مئوية. ادهني قالب 23x13 سم بالسمن. حضّري خليط الكيك حسب الإرشادات المذكورة على العلبة مستخدمة الماء والزبدة والبيض. مدي العجين بتساو في القالب. اخبزي لمدة 45 دقيقة أو إلى أن تدخلي عود أسنان في الوسط ويخرج نظيفاً. يترك الكيك ليبرد لمدة 30 دقيقة في القالب على شبك أو سطح التبريد.

2. سخني كريمة الخفق في قدر سعة 2 ليتر مع السكر الأسمر والزبدة إلى درجة الغليان على نار هادئة إلى عالية. خففي النار إلى متوسطة، دعي المزيج يطهو دون تغطيته لمدة 15 دقيقة، مع التحريك المتكرر إلى أن يصبح المزيج كثيفاً. ارفعيه عن النار وأضيفي الفانيلا. دعيه يبرد قليلاً.

3. اثقبي الكيك الذي مازال دافئاً بشكل منتظم بواسطة مقبض ملعقة خشبية. صبي الحليب المركّز والمحلّى على الكيك ببطء وتأن. انتظري حتى يمتص الكيك الحليب أي ما يقارب 5 دقائق. صبي على شكل خطوط أغلب صوص الكراميل، مع الضغط قليلاً عند الثقوب. رشي اللوز. وصبي باقي صوص الكراميل. دعيه يبرد تماماً. في وعاء يمكن استخدامه في فرن المايكروويف، سخني كريمة التزيين على حرارة عالية لمدة 10 إلى 15 ثانية. صبي فوق الكيك. اقسمي الكيك 6 صفوف طولياً و3 صفوف عرضياً.

طريقة عمل تشيزكيك الكرز بالشوكولاتة

وقت التحضير: 35 دقيقة | الكمية تكفي: 16 | الوقت المجمل: 5 ساعات، 50 دقيقة

المكونات

الكيك

1 علبة بيتي كروكر سوبر مويست خليط كيك فدج الشوكولاتة
110 غ زبدة أو مارجرين، تترك لتلين
الحشوة
900 غ جبنة قشدية، تترك لتلين
3 بيض
150 غ سكر
½ ملعقة صغيرة زيت اللوز
125 مل كريمة الخفق
560 غ حشوة فطيرة الكرز

طبقة التزيين الجليز

125 مل كريمة الخفق
150 غ حبيبات شوكولاتة نصف محلاّة

طريقة التحضير

1. سخني الفرن حتى 170 درجة مئوية. ادهني قاعدة قالب 13 23x سم أو رشيها ببخاخ الخَبز. في وعاء، اخفقي الخليط الجاف مع الزبدة على سرعة منخفضة حتى يصبح المزيج كالفتات. اضغطيه بلطف في قاعدة القالب.

2. في وعاءٍ كبير، اخفقي الجبنة القشدية على سرعة متوسطة حتى يصبح قوامها ناعماً. أضيفي البيض واحدة تلو الأُخرى، مع الخفق المستمر بعد كل إضافة. أضيفي السكر وزيت اللوز واخفقي المزيج حتى يصبح ناعماً. أضيفي 125 مل كريمة الخفق، وامزجي جيداً.

3. ضعي نصف كمية مزيج الجبنة القشدية في القالب الذي سبق ووضعت فيه قاعدة الفتات، مدي المزيج بالتساوي. بواسطة الملعقة ضعي بتأنٍّ 250 غ من حشوة فطيرة الكرز بالتساوي فوق طبقة الجبنة القشدية (يُترك ما تبقى من الحشوة للتزيين). ضعي ما تبقى من مزيج الجبنة القشدية بالتساوي فوق حشوة الفطيرة.

4. اخبزي الكيك لمدة ساعة و5 دقائق إلى ساعة و15 دقيقة أو حتى ينضج الوسط. يُترك الكيك ليبرد في القالب على شبك أو سطح التبريد لمدة ساعة.

5. في قدر سعة ليتر، سخني 125 مل كريمة الخفق لتغلي على حرارة متوسطة. ارفعيها عن النار، أضيفي حبيبات الشوكولاتة وحركي حتى تذوب.

6. حضري صينية لخبز الحلويات مع ورق مشحم (للخَبز). انزعي أطراف القالب، ضعي التشيزكيك على ورق الخبز في الصينية. مدي الجليز فوق التشيزكيك بعد أن يبرد، مع السماح لبعض الجليز بالسيلان على أطراف الكيك. ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل أو طول الليل. قدميه بعد إضافة ما تبقى من حشوة الفطيرة فوقه.

طريقة عمل كيك بلو فلفت بجوز الهند

وقت التحضير: 60 دقيقة | الكمية تكفي: 12 | الوقت المجمل: ساعتين

كيك بلو فلفت بجوز الهند الأنيقة الشهية ستكون إضافة سيسعد بها الجميع على سفرة أي عطلة فهي مصنوعة من خليط كيك بيتي كروكر سوبر مويست الأبيض، وجوز الهند والشوكولاتة البيضاء.

المكونات

1 علبة بيتي كروكر سوبر مويست خليط كيك أبيض
250 مل ماء
75 مل زيت
60 مل حليب
3 بياض البيض
60 غ شوكولاتة بيضاء، مذابة
ملون طعام أزرق سائل
2 ½ عبوة بيتي كروكر كريمة تزيين كيك فاخرة بنكهة الفانيليا
150 غ جوز هند مبشور مُحلى
أزرار فضية

التحضير

1. سخني الفرن حتى 180 درجة مئوية (170 درجة مئوية للقوالب الداكنة أو التي لا تلصق). ادهني قالبين مستديرين 23 سم بالسمن ورشي القليل من الطحين.

2. في وعاء كبير، اخفقي خليط الكيك والماء والزيت واللبن الرائب وبياض البيض على السرعة المتوسطة. أضيفي واخفقي الشوكولاتة البيضاء المذابة. أضيفي للمزيج 20 نقطة من اللون الغذائي الأزرق، اخلطي جيدًا. اكشطي الوعاء واخلطيه مرة أخرى حتى لا يتبقى أي أثر للبياض. صبي المزيج في القالبين. اخبزي الكيك حسب التوجيهات المدونة على العلبة والخاصة بالقوالب المستديرة (23 سم). اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل التزيين.

3. استخدامي سكين كبير مسنن لتسوية سطح كل كيك. اقطعي كل كيك أفقيًا إلى نصفين بحيث يكون لديكِ 4 طبقات من الكيك. احتفظي بـ 110 غ من كريمة التزيين للاستخدام لاحقًا، استخدمي كريمة التزيين المتبقية لحشو وتزيين الكيك بالكامل.

4. ضعي جوز الهند على سطح الكيك وجوانبه. انقلي كريمة التزيين التي احتفظتِ بها إلى كيس تزيين الكيك المزود برأس كبير بشكل النجمة. ضعي ورودًا حول الحافة العليا للكيك. ضعي زرًا فضيًا أعلى كل وردة. يحفظ الكيك في الثلاجة بغطاء غير محكم.

طريقة عمل صاجية دجاج بالصور

أكلة بدوية أردنية من التراث كانت تطهى سابقا على الحطب او الفحم وكان الصاج هو القدر المستعمل للطهي ويستعاض عنه بالمقلاه حاليا

وقت التحضير : 15 دقيقة
وقت الطهي : 25 دقيقة
الوقت الكلى : 40 دقيقة

عدد الاشخاص 4

الادوات المستخدمه

طاسة
معلقة خشب

المقادير

50 x جرام دهن ضانى
3 x عدد بصل (مكعبات)
1 x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 x عدد دجاجة كاملة (مخلية من العظم ومقطعة مكعبات)
1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
½ x كوب زيت زيتون

طريقة التحضير

1. يوضع الصاج أو المقلاه على النار ويضاف الزيت.
2. تضاف لية الخروف وتقلب لمدة دقيقة.
3. يضاف البصل ويقلب حتى يذبل.
4. يضاف الدجاج ويقلب بين الحين والآخر لمدة 20 دقيقة.
5. يضاف الملح والفلفل الأسود ويترك دقيقة واحدة ويكون جاهزا للتقديم.

ملاحظات

- يمكن الاستعاضة عن الدجاج بلحم الخروف وهو الأكثر شيوعا سابقا ولكن فضلت الدجاج لسهولة التحضير وسرعة النضج

- يفضل تناوله مع خبز الشراك او الطابون

طريقة عمل دجاج بالبرغل بالصور

دجاج بالبرغل وصفة شهية ولذيذة من المطبخ السوري.  

وقت التحضير : 30 دقيقة
وقت الطهي : 1 ساعة
الوقت الكلى : 1 ساعة 30 دقيقة

عدد الاشخاص 4

الادوات المستخدمه

معلقة خشب
حلة

المقادير

3 x كوب برغل
2 x لتر ماء
2 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
2 x كوب كزبرة خضراء (مفرومة)
2 x عدد فص ثوم مهروس
2 x معلقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
1 x معلقة صغيرة جنزبيل (مفروم)
1 x معلقة كبيرة بهارات
1 x عدد دجاجة كاملة (مقطعة قطع صغيرة)
1 x كوب بصلة مفرومة
1 x كوب طماطم (مقطعة صغير)

طريقة التحضير

1. نحضر حلة كبيرة ونضع قليل من الزيت ونضيف البصل المفروم لغاية ما لونة يصفر، ثم نضيف الثوم والجنزبيل ثم الطماطم وصلصة الطماطم والبهارات والكزبرة ويقلبوا حتى تذوب الطماطم.
2. نضيف قطع الدجاج ونقلب جيداً مع الخليط وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، ثم يضاف الماء ويترك الخليط لمدة 15 دقيقة أخرى.
3. ثم نقوم بإضافة البرغل ونقلب جيداً ويترك الخليط على نار هادئة ويترك الخليط حتى ينضج الدجاج، ثم نقلب ملعقة خشب لفك التكتلات، ويقدم ساخناً.

طريقة عمل دجاج بالبابريكا بالصور

جددى مع أسرتك وجربى طبق سهل وخفيف ومكوناتة بسيطة

وقت التحضير : 15 دقيقة
وقت الطهي : 15 دقيقة
الوقت الكلى : 30 دقيقة

عدد الاشخاص 4

الادوات المستخدمه

طاسة
فرشة زيت
معلقة خشب

المقادير

4 x عدد صدور دجاج مخلية
2 ½ x كوب مرق الدجاج
2 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطع مكعبات)
1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
1 x مكعب مرق الدجاج (مذوب فى كوب ماء ساخن)
1 x رشة بهارات
1 x معلقة كبيرة بابريكا
1 x معلقة كبيرة زيت زيتون
1 x عدد بصلة مفرومة
1 x عدد جزر (مقطع مكعبات)
½ x كوب كريمة لبّاني (قليلة الدسم)
½ x كوب دقيق (أسمر)

طريقة التحضير

1. فى وعاء عميق نضع الدقيق والبابريكا والملح والبهارات ونقلبهم جيدا.
2. تدهن طاسة بزيت الزيتون ثم نضعها على النار حتى تسخن جيدا.
3. نغطى الدجاج بخليط الدقيق والبهارات ثم نضعة فى الطاسة ونحمرة على الجهتين.
4. ثم البصل ونصب فوقة المرق مكعب مرق الدجاج المذوب فى الماء ثم نغطى الإناء ويترك على نار هادئة حتى ينضج لمدة نصف ساعة وبعد ربع ساعة نضيف الجزر والفلفل الأخضر ثم يقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل دجاج مكسيكى

طبق شهى من المطبخ المكسيكى

وقت التحضير : 15 دقيقة
وقت الطهي : 15 دقيقة
الوقت الكلى : 30 دقيقة

عدد الاشخاص 4

الادوات المستخدمه

طاسة
معلقة خشب
صينية

المقادير

100 x جرام فلفل أخضر حلو
100 x جرام بصلة مفرومة
100 x جرام طماطم
100 x جرام زبدة
1 x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
1 x عدد دجاجة كاملة (وزن كيلو ونص)

طريقة التحضير

1. تتبل الدجاجه بالملح والفلفل ثم توضع فى صينيه وتدخل الفرن حتى تنضج مع مجموعة خضروات.
2. ثم يتم عمل الصوص مكسيكان نضع طاسه عالنار بها الزبده حتى تصبح سائله ثم نضع البصل حتى تتبل ثم نضع الفلفل مع التقليب حتى يصبح لونه دهبى فاتح.
3. ثم نضع الطماطم مع التقليب لمدة دقيقه ثم يضاف الصوص الى الدجاج مع مراعاة ان يقدم لكل فرد نصف دجاجه.
4. ويقدم معها ارز ابيض او خضار سوتيه وبطاطس مقليه.

ملاحظات

تقطع جميع الخضروات جوليان

طريقة عمل دجاج مشوي فى الفرن بالصور

دجاج مشوي فى فرن المنزل

وقت التحضير : 5 ساعات | وقت الطهي : 45 دقيقة | الوقت الكلى : 5 ساعات و 45 دقيقة

عدد الاشخاص 4

الادوات المستخدمه

طبق غويط
صاجة فرن
سكينة حامية
ورق بلاستيك

المقادير

3 x عدد فص ثوم
2 x عدد ليمونة
2 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
1 x عدد بصلة
1 x عدد دجاج
1 x كوب زبادي
1 x كوب خل
1 x معلقة صغيرة ملح
1 x معلقة كبيرة زعتر مجفف
1 x معلقة كبيرة زيت ذرة

الخطوات

1. هنقطع الدجاجة من ظهرها بالطول بداية من جنب الرقبة . و بعدين هنخرم الدجاجة بالسكينه.
2. هنقطع البصل و الليمون و الثوم مكعبات صغيرة.
3. هنحط الدجاجة فى طبق غويط و هنضيف عليها كل مكونات الخلطه. هنحط الخل و الملح و الزعتر. بعدين هنحط الزبادى و الصلصة و البصل و الليمون و الثوم. و هنغطيها و نسيبها فى الثلاجة تتبل من ساعتين ل12 ساعة.
4. هنولع الفرن نص ساعة قبل مانسوي الدجاجة على اعلى حرارة و هنحط الشبكة فى النص.
5. هنشيل الدجاجة من التتبيلة و هنحطها فى الصاجه و نرش عليها رشة ملح و زعتر و معلقه زيت.
6. هندخل الدجاجة الفرن لمدة 45 دقيقه وبكده تبقى جاهزة للتقديم

طريقة عمل لازانيا لحم البقر بالصور

المكونات

كرافت جبنة تشدر
1 كوب معجون الطماطم
1 عبوة جبنة كرافت تشدر، مبشورة
1 بصلة، مقطعة
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة مردقوش، مجفف
1 ملعقة صغيرة سكر
2 فص ثوم، مهروس
2 ملعقة طعام جبنة بارميزان، مبشورة
250 جم رقائق اللازانيا
250 جم فطر، مقطع
2× 400 جم علبة طماطم، مقطعة
500 جم لحم بقر خالي من الدهن، مفروم
صلصة لحم
ملح وفلفل، حسب الرغبة

طريقة التحضير

تكفي الكمية لـ 6 أشخاص

- بعد تحضير صلصة اللحم.

- سخّني الزيت في مقلاة كبيرة، وأضيفي البصل والثوم وانقليه على نار هادئة للحصول على مزيج ناعم.

- أضيفي اللحم المفروم والمُحمّر على درجة حرارة عالية، ثم أضيفي الطماطم، الفطر، معجون الطماطم، المردقوش والسكر، واتركي الخليط حتى يغلي مع التحريك المستمر.

- خفّضي درجة الحرارة، واتركي اللحم على نار خفيفة لمدة 30 - 40 دقيقة، أو حتى يصبح مزيج اللحم متجانساً وسميكاً بعض الشيء، حرّكي من فترة لأخرى، وضعي الخليط جانباً حتى يبرد.

- اطهي اللازانيا بحسب التعليمات الموجودة على العلبة.

- غطّي أرضية صينية الفرن (بما يقارب 25 سم × 15 سم) بطبقة واحدة من رقائق اللازانيا، وضعي فوقها ربع مقدار مزيج اللحم.

- أضيفي ما يقارب ربع كوب من صلصة الجبنة. كرّري نفس الأمر بثلاث طبقات إضافية.

- غطّي الطبقة الأخيرة من اللازانيا بما تبقى من صلصة الجبنة ورشّي عليها ملعقتي طعام من جبنة البارميزان المبشورة.

- ضعي اللازانيا في فرن تم تسخينه مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 - 40 دقيقة أو حتى تصبح اللازانيا ذهبية اللون.

- اتركي الصينية لمدة 5 - 10 دقائق لتبرد قبل تقديمها.

طريقة عمل كيك الأرنب بالصور

وقت التحضير: 30 دقيقة
الكمية تكفي: 16
الوقت الكلي: ساعتين و 10 دقائق

يكاد خليط الكيك الاصفر سوبر مويست من بيتي كروكر يكون أجمل من أن يؤكل! لكنك لن تقاومي أكله! تعلمي كيف تحضريه كالمحترفين باتباع خطوات خبراء بيتي كروكر.

المكونات

1 علبة بيتي كروكر سوبر مويست خليط كيك أصفر
ماء وزيت نباتي وبيض بالكمية المذكورة على علبة خليط الكيك
2 عبوة بيتي كروكر كريمة تزيين كيك فاخرة بنكهة الفانيليا
ملون طعام بنفسجي و/ أو وردي
أوراق ملونة بنفسجية و/ أو وردية
2 حلوى الخطمي (مارشملو) صغيرة، مقطعة إلى أنصاف ومضغوطة
2 حلوى جيلي بينز صغيرة مقطعة إلى نصفين
2 (13 سم) شرائح حلوى قوس القزح، منفصلة الشرائح
2 حلوى جيلي بينز كبيرة
2 قطعة علكة بيضاء مستطيلة الشكل مقطعة إلى نصفين
2 حلوى الخطمي (المارشملو) كبيرة

طريقة التحضير

1. سخني الفرن حتى 180 درجة مئوية (170 درجة مئوية للقوالب الداكنة أو التي لا تلصق). حضّري الكيك حسب الإرشادات المذكورة على العلبة لقالبين 20 سم أو 23 سم.

2. في وعاء متوسط الحجم، لوني إحدى عبوتي كريمة التزيين بملون الطعام البنفسجي. اقسمي كيك واحد نصفين لتشكيل نصف دوائر. ضعي النصفين مع بعضها بشكل متطابق مع 60 غ من كريمة التزيين لتشكيل الجسم. توضع بشكل عمودي على طبق التقديم وتُقطع الأطراف.

3. ادهني الكيك بكريمة التزيين، ثم قصي الورق الملون لتشكيل الأذنين، غلفي طرف الأذن الذي سيدخل في الكيك غلاف بلاستيكي. أدخليها في الكيك، استخدام عيدان الأسنان لتشكيل العينين مع نصفي قطعتي حلوى الخطمي (المارشملو) ونصفي الجيبي بينز. استخدمي الجيلي بينز الكبيرة لتشكيل الأنف وشرائط الحلوى الملونة لتشكيل الشوارب. ضعي نصفي العلكة مباشرةً تحت الأنف لتشكيل الأسنان. واستخدمي حلوى الخطمي (المارشملو) الكبيرة لتشكيل الذيل.

4. كرري العملية بما تبقى من الكيك لصنع أرنب آخر باستخدام اللون الوردي. زيني بكريمة التزيين كالكيك السابق. ارفعي الأذنين الورقيتين وغلاف البلاستيك وعيدان الأسنان قبل التقديم. يحفظ الكيك بغطاء غير محكم.

طريقة عمل كيك البندق والموكا المحشو بالكريمة بالصور

وقت التحضير: 35 دقيقة
الكمية تكفي: 16
الوقت المجمل: 3 ساعات

استمتعي بهذه الحلوى اللذيذة المُعدة من كيك الشوكولاتة ذو الملمس الكريمي والمغطاه بالبندق.

المكونات

1 علبة بيتي كروكر سوبر مويست كيك الشوكولاتة
ماء وزيت نباتي وبيض بالكمية المذكورة على علبة خليط الكيك
ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة التحضير
680 غ من حبيبات الشوكولاتة نصف محلاة
450 مل كريمة سائلة
225 غ جبنة قشدية، تترك لتلين
2 ملعقة كبيرة بندق قطع

التحضير

1. سخني الفرن حتى 180 درجة مئوية وادهني قاعي قالبي كيك مستديرين 23 سم بالزبدة. حضّري خليط الكيك حسب الإرشادات المذكورة على العلبة، مستخدمة الماء والزيت والبيض وأضيفي مسحوق القهوة سريعة التحضير. ثم اسكبي المزيج في القالبين. اخبزي الكيك حسب الإرشادات المذكورة على العلبة. اتركي الكيك يبرد لمدة 10 دقائق، ثم أخرجيه من القوالب على شبك أو سطح التبريد.

2. في قدر صغير، سخني حبيبات الشوكولاتة والكريمة السائلة على نار متوسطة إلى هادئة لمدة 8 دقائق تقريبًا مع التقليب المستمر حتى تذوب تماماً. ارفعي القدر عن النار أضيفي الجبنة القشدية إلى المزيج واخفقي باستخدام خفاقة يدوية إلى أن يصبح المزيج ناعماً. غطي الخليط واحفظيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

3. في وعاء صغير يمكن استخدامه في المايكروويف، ضعي 110 غ من خليط الشوكولاتة للتزيين ودعيه جانبًا. اخفقي الكمية المتبقية من الخليط على سرعة متوسطة إلى عالية لمدة 8 دقائق أو حتى تصبح لديك كريمة تزيين خفيفة ومنفوشة.

4. ضعي طبقة كيك على طبق التقديم، بحيث يكون الجانب المحدب إلى أسفل. ادهنيها السطح بطبقة بسماكة 2,5 سم من كريمة التزيين. ثم ضعي فوقها الطبقة الثانية بحيث يكون الجانب المحدب إلى أعلى. ادهني سطح الكيك وأطرافه بكريمة التزيين.

5. سخني خليط الشوكولاتة الذي وضعتيه جانبًا في المايكروويف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 30 ثانية أو حتى يصبح لينًا، ثم مديه على سطح الكيك. انثري البندق حول الحافة العلوية. غطي الكيك بغطاء غير محكم ثم اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل قبل التقديم. يُحفظ الكيك في الثلاجة.

طريقة عمل كيك الفراولة بالشوكولاتة الداكنة بالصور

وقت التحضير: 25 دقيقة
الكمية تكفي: 8
الوقت الكلي: 5 ساعات و 30 دقيقة

رومانسية حبات الفراولة والشوكولاتة هي ما ألهمتنا صنع كيك الفراولة المغطى بالشوكولاتة الداكنة المُعد من خليط بيتي كروكر سوبر مويست الأبيض وجيلاتين بنكهة الفراولة والمزينة بكريمة الشوكولاتة الداكنة.

المكونات

1 علبة بيتي كروكر سوبر مويست خليط كيك أبيض
1 علبة جيلاتين بنكهة الفراولة
425 غ فراولة مجلّدة، مذابة ومهروسة
4 بيض
120 مل زيت نباتي
60 مل ماء
1 عبوة من بيتي كروكر كريمة تزيين كيك فاخرة بنكهة الكاكاو
فراولة طازجة للتزيين

طريقة التحضير

1. سخني الفرن حتى 180 درجة مئوية. ادهني قاعدة قالبين مستديرين 23 سم بالسمن أو ببخاخ الخَبز.

2. في وعاءٍ كبير، يُمزج خليط الكعكة والجيلاتين معاً بواسطة خفاقة يدوية. ثم أضيفي الفراولة المهروسة واخفقيها بالخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق. يُضاف الزيت والماء، واخفقي المزيج لمدة دقيقتين أو حتى يصبح ناعماً. صبي المزيج بالتساوي في القالبين.

3. اخبزي الكيك لمدة 30 دقيقة أو إلى أن تدخلي عود أسنان في الوسط ويخرج نظيفاً. يُترك ليبرد في القالب لمدة 20 دقيقة. ثم اقلبي الكيك بتأنٍّ على شبك أو سطح التبريد. يترك ليبرد تماماً حوالي 45 دقيقة.

4. بردي الكيك لمدة 4 ساعات أو طوال الليل لتصبح عملية وضع كريمة التزيين سهلة.

5. ضعي طبقة كيك في طبق للتقديم بوضعيته الصحيحة. ادهني كريمة التزيين على سطح الكيك. ثم ضعي عليها طبقة الكيك الثانية بالمقلوب. ادهني كريمة التزيين على سطح وأطراف الكيك بحيث تلفه بالكامل. (قد لا تحتاجين لاستخدام عبوة كريمة التزيين الثانية بالكامل) زيني الكيك بالفراولة الطازجة.

طريقة عمل بطاطس بوريه بالدجاج بالصور

البطاطس البورية من الاكلات الخفيفة جربوها بهذه الطريقة

وقت التحضير : 15 دقيقة
وقت الطهي : 20 دقيقة
الوقت الكلى : 35 دقيقة

عدد الاشخاص 4

الادوات المستخدمه

صينية بايركس
معلقة

المقادير

1 x كوب جبنة موزريلا
1 x كيلو دجاج (فيليه)
1 x رشة جوزة الطيب
1 x كيلو بطاطس (مقشرة ومسلوقة)
½ x معلقة صغيرة ملح
½ x كوب مشروم
¼ x كوب حليب كامل الدسم
¼ x كوب زبدة
¼ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

الخطوات

1. هنقلى فيليه الدجاج فى زيت غزير أو يدخل الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180.
2. هنضيف على البطاطس المسلوقة رشة جوزة الطيب، الملح، الفلفل الأسود والزبدة وتهرس جميع المكونات جيداً مع الحليب.
3. تحضر صينية التقديم وتوضع بها طبقة من البطاطس المهروسة في الأسفل ثم توضع طبقة فيليه الدجاج ثم نصف كمية الجبن الموزاريلا ثم البطاطس مرة أخرى.
4. توضع حبات المشروم فوق طبقة البطاطس ثم ترش باقى كمية الجبنة الموزاريلا على السطح.
5. توضع الصينية في الفرن حتى يحمر لون سطح البطاطس وتذوب الجبنة, وتقدم..بالهنا والشفا.

طريقة عمل بطاطس بوريه باللبن الرايب بالصور

وجبة خفيفة وشهيه تصلح كطبق جانبى

وقت التحضير : 5 دقائق
وقت الطهي : 10 دقائق
الوقت الكلى : 15 دقيقة

عدد الاشخاص 4

الادوات المستخدمه

خلاط
حلة
سكينة حامية
وعاء زجاجي كبير

المقادير

4 x معلقة صغيرة زبدة
2 x معلقة كبيرة شبت (مفروم)
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
½ x كوب لبن رايب
½ x كيلو بطاطس (مقشرة ومقطعة مكعبات)
¼ x كوب لبن كامل الدسم

الخطوات

1. فى حلة على النار هنسلق البطاطس مع شوية ملح لحد ما تبقى طريقة وبعدين نضربها كويس فى الخلاط.
2. فى حلة على النار هنسخن الحليب والزبده لحد ما الزبده تسيح ونقلب كويس ونرفعهم من على النار قبل ما اللبن يغلى.
3. فى بولة هنضيف خليط الحليب والزبدة للبطاطس ونقلب كويس جدا.
4. هنضيف اللبن الرايب ونقلب كويس لحد ما الخليط يتجانس.
5. هنتبل الخليط بالملح والفلفل ونزينه بالشبت المفروم ويقدم.. بالهنا والشفا.

طريقة عمل فيتوتشينى باللبن والنعناع بالصور

وصفة من المطبخ اللبناني سهلة وسريعة التحضير

وقت التحضير : 10 دقائق
وقت الطهي : 15 دقيقة
الوقت الكلى : 25 دقيقة

عدد الاشخاص 4

الادوات المستخدمه

معلقة خشب
حلة
مصفاة

المقادير

400 x جرام مكرونة فوتيتشيني
3 x عدد فص ثوم مهروس
2 x معلقة كبيرة زبدة
1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
1 x كوب حليب كامل الدسم
1 x معلقة صغيرة نعناع مجفف
1 x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)

الخطوات

1. تسلق المكرونة بالطريقة المعتادة وتصفى وتترك جانبا.
2. يدق الثوم مع النعناع والملح والفلفل.
3. تذوب الزبدة على النار ونضيف اليها الثوم والنعناع.
4. نضيف اللبن حتى يسخن ولا ندع المزيج حتى الغليان.
5. نسكب خليط اللبن على المكرونة ويسكب الخليط في طبق التقديم ويزين الطبق بالنعناع الطازج.

طريقة عمل كوسة باللبن بالصور

وصفة شهية ولذيذة لطريقة عمل كوسة باللبن مقدمة من المطبخ السوري.

وقت التحضير : 45 دقيقة
وقت الطهي : 45 دقيقة
الوقت الكلى : 1 ساعة 30 دقيقة

عدد الاشخاص 7

الادوات المستخدمه

طاسة غويطة
معلقة خشب

المقادير

32 x عدد كوسة (وسط)
8 x علبة زبادي
5 x كوب ماء
3 ½ x معلقة كبيرة نشا
2 x عدد بصلة (مفرومة)
2 x معلقة كبيرة صنوبر
1 x معلقة كبيرة سمن
1 x معلقة صغيرة ملح
1 x معلقة صغيرة بهارات
½ x كيلو لحمة مفرومة
½ x معلقة كبيرة نعناع مجفف

الخطوات

1. نحضر طاسة غويطة ونضع فيها السمنة ونضيف اللحمة المفرومة والبصل نقلب حتى ينضج اللحم ثم نضيف البهارات والصنوبر.
2. نحشي الكوسة بالخليط ونغلق كل واحدة بورق الفويل، ثم نحمر الكوسة ونتركها جانباً.
3. ثم نقوم بتذويب النشا في الماء ونضيف الزبادي ونقلب جيداً ونضعه في حلة على نار هادئة ونقلب حتى يغلظ الخليط ونضيف قليل من الملح، ثم نضيف الكوسة ونقلب حتى تنضج قليلاً.
4. نحضر طبق غويط للتقديم ونرش النعناع الناشف على الوش ويقدم.

طريقة عمل كفتة باللبن بالصور

من المطبخ اللبنانى وصفة بسيطة وسهلة

وقت التحضير : 20 دقيقة
وقت الطهي : 20 دقيقة
الوقت الكلى : 40 دقيقة

عدد الاشخاص 4

الادوات المستخدمه

صينية بايركس
وعاء زجاجي كبير

المقادير

3 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
3 x عدد بصلة مفرومة
2 x معلقة كبيرة بقسماط مطحون
2 x عدد فص ثوم مهروس
1 x رشة فلفل اسود مطحون
1 x معلقة كبيرة سمن
1 x كيلو لحمة مفرومة
1 x عدد بيضة
1 x رشة قرفة
1 x رشة ملح
1 x رشة نعناع مجفف
1 x رشة جوزة الطيب
½ x كيلو لبن رايب

الخطوات

1. فى وعاء عميق نصع اللحم والبصل والقدونس والبقسماط ونتبل بالملح والفلفل والقرفة وجوزة الطيب والبيض ونعجن جيدا حتى تتجانس ثم تغطى ونضعها فى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
2. نشكل الكفتة لكرات متوسطة الحجم وترص فى صينية مدهونة بالزبد.
3. توضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.
4. ثم فى وعاء عميق نضع اللبن الرايب والثوم ونتبل بالملح والفلفل والنعناع ونقلب جيدا.
5. يصب نصف كمية الصوص فوق الكفتة ثم نضعها ثانيا فى الفرن لمدة عشر دقائق حتى تسخن.
6. تقدم الكفتة مع نصف المتبقى من كمية الصوص بالهنا والشفا.

فطائر الزعتر الاخضر على الطريقة الفلسطينية

فطائر الزعتر أكلة فلسطينية رائعة ومن الأكلات التراثية  الفلسطينيية  بامتياز.

المقادير

مقادير العجينة

2 كيلو طحين ابيض
2 ملعقة كبيرة خميرة
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة ملح
نص كوب زيت ذرة (قلي)
ماء دافىء للعجن

مقادير الحشوة

نص كيلو زعتر اخضر ورق (اذا الورق كبير ..افرميه شوي)
نص كيلو بصل  مفروم
زيت زيتون
ملح

طريقة التحضير

1. قومي بتحضير الحشوة وذلك بخلط جميع المقادير مع بعض واتركيها جانبا.

2. قومي بتحضير الطحين واعملي حفرة بالوسط ثم اضيفي الخميرة والسكر والملح وفنجان قهوة ماء دافىء واتركيها حتى تتخمر.

3. بعد ما تتخمر قومي بعجن العجينة ثم اضيفي الزيت ثم اكملي العجن بالماء حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

4. ثم اتركيها لتتخمر(حتى يتضاعف حجمها) بعد دهن سطحها بالزيت.

5. قومي بتقطيع العجينة الى قطع متوسطة الحجم بعدها ضعيها على صينية مدهونة بالزيت.

6. الان قومي بفرد قطعة العجين باستخدام الزيت

7. ضعي الحشوة على سطح القطعة .ثم اطويها ثم الحشوة ثم اطويها ثم حشوة ثم ضعيها جانبا (خلى السطح المطوي للاسفل ..
كملي البقية نفس الطريقة...اتركيها جانبا لحين وقت الخبز.

8. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ..

9. ضعي الفطائر داخل الفرن الى ان تتحمر من الوجهين. صحتين وعافية 

طريقة عمل كيك فدج وتوت عليق

وقت التحضير: 35 دقيقة

الكمية تكفي: 16
الوقت الكلي: 3 ساعات و 15 دقيقة

لن تخذلكِ ابداً كيك الفدج وتوت العليق المغرية الرائعة لأي مناسبة خاصة، فقلبها محشو بتوت العليق مع الكريمة بين طبقات كيك بيتي كروكر سوبر مويست شوكلت فدج اللذيذة.

المكونات

1 علبة بيتي كروكر سوبر مويست فدج الشوكولاتة
80 غ حبيبات الشوكولاتة قليلة الحلاوة
250 مل ماء
110 غ زبدة أو مارجرين، تترك لتلين
3 بيض
750 مل كريمة الخفق
40 غ سكر ناعم
225 غ توت عليق طازج
110 غ مربى توت العليق
225 غ حبيبات الشوكولاتة

طريقة التحضير

1. سخني الفرن حتى 180 درجة مئوية (160 درجة مئوية للقوالب الداكنة أو التي لا تلصق). ادهني قاعدة وأطراف قالبين مستديرين 20 سم أو 23 سم بالزبدة ورشي القليل من الطحين.

2. في وعاء صغير اخلطي 80 غ حبيبات الشوكولاتة مع ملعقة من خليط الكيك الجاف. في وعاء كبير اخفقي باقي خليط الكيك والماء والزبدة والبيض على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية، ثم على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين، اكشطي أطراف الوعاء من حين إلى آخر، أضيفي خليط حبيبات الشوكولاتة، صبي المزيج في القالبين.

3. اخبزي الكيك حسب الإرشادات المذكورة على العلبة لقالبين مستديرين 20 سم أو 23 سم. يترك الكيك ليبرد لمدة 10 دقائق. مرري سكيناً على جوانب القالب ليسهل إخراج الكيك، يخرج ويوضع على شبك أو سطح التبريد. يترك ليبرد تماماً أي ما يعادل ساعة. ضعي طبقتي الكيك في البراد لمدة 45 دقيقة تقريباً كي يسهل التعامل معها.

4. في وعاء كبير مبرد اخفقي كريمة الخفق والسكر الناعم على سرعة عالية إلى أن تبدأ قمم ناعمة بالظهور. في وعاء متوسط، حركي بلطف 150 غ من توت العليق مع المربى. أضيفي نصف كمية كريمة التزيين.

5. أزيلي الطرف المحدب من إحدى طبقتي الكيك. اقسمي كل كيك أفقياً ليصبح لديك 4 طبقات. احتفظي بالقطعة المحدبة التي قمت بإزالتها. ضعي الطبقة السفلية على طبق التقديم بسطحها المقسوم إلى أعلى. مدي ثلث كمية مزيج توت العليق والكريمة، كرري العملية مع الطبقة الثانية والثالثة. في الآخر ضعي طبقة الكيك التي احتفظت بها بسطحها المقسوم إلى أسفل. زيني سطح الكيك وأطرافه بما تبقى من كريمة الخفق. زيني سطح الكيك بحبات توت العليق. ثبتي حبيبات الشوكولاتة على أطراف الكيك عن طريق الضغط بلطف. يحفظ في الثلاجة بغطاء غير محكم.

طريقة عمل كيك الشوكولاتة الداكنة والقهوة

وقت التحضير: 50 دقيقة

الكمية تكفي: 12
الوقت الكلي: 3 ساعات و 25 دقيقة

هل تبحثين عن كيك الشوكولاتة المثالية؟ دللي نفسك بكيك الشوكولاتة المتعددة الطبقات مع الغاناش المصنوع منزلياً

المكونات

الكيك

1 علبة بيتي كروكر سوبر مويست خليط كيك الشوكولاتة الداكنة
ماء، زيت نباتي وبيض بالكمية المذكورة على العلبة
75 غ سكر
75 مل ماء
1 ملعقة صغيرة قهوة اسبريسو سريعة التحضير

الحشوة

450 غ جبنة قشدية تترك لتلين
125 غ سكر ناعم
ملعقة صغيرة فانيلا
2 ملعقة صغيرة حليب

التزيين

225 غ حبيبات شوكولاتة
90 غ زبدة (لا تستخدمي المارجرين)
75 مل كريمة الخفق

التحضير

1. سخني الفرن حتى 180 درجة مئوية (160 درجة مئوية للقوالب الداكنة أو التي لا تلصق). ادهني قالبين مستديرين 20 سم أو 23 سم بالزبدة ورشي القليل من الطحين، أو رشي بخاخ الخَبز والطحين. حضّري خليط الكيك واخبزيه ودعيه يبرد حسب الإرشادات المذكورة على العلبة لقالبين مستديرين 23 سم. ضعي طبقتي الكيك في البراد لمدة 45 دقيقة تقريباً كي يسهل التعامل معها.

2. في هذه الأثناء، في قدر سعة 1 ليتر، امزجي السكر والقهوة والماء حركي حتى تذوب القهوة. سخني إلى درجة الغليان، حركي من حين إلى آخر، ارفعي القدر عن النار. دعي المزيج يبرد تماماً.

3. في وعاء متوسط، اخفقي مكونات الحشوة على سرعة منخفضة إلى أن تمتزج جيداً مع إضافة بعض الحليب ليصبح القوام قابلاً للدهن. دعي المزيج جانباً.

4. في قدر سعة 1 ليتر، سخني مكونات التزيين على نار هادئة، مع التحريك المتكرر حتى تذوب الحبيبات ويصبح المزيج ناعماً. دعيه يبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين إلى آخر، إلى أن تزداد كثافته قليلاً.

5. اقطعي كل كيك أفقياً ليصبح لديك بالمجمل 4 طبقات. (لكي تقطعي الكيك حددي مكان القطع بأعواد أسنان ومن ثم استخدمي سكيناً حاداً وطويلاً). ضعي ما يعادل 150 غ بين كل طبقتين. مدي طبقة التزيين على سطح الكيك والأطراف. احفظيه في الثلاجة بغطاء غير محكم.