طريقة عمل فطائر البيض والجبنة

المقادير

3 كوب طحين

ملعقة كبيرة سكر

1/2 ملعقة ملح

3 ملاعق كبيرة روب

3 ملاعق زيت ذرة

3/4 كوب حليب فاتر

ملعقة كبيرة خميرة فورية

1/4 كوب ماء فاتر

للحشو خليط أجبان متنوع حسب المتوفر

6 حبات بيض

ملح و فلفل أسمر

طريقة التحضير

قدمى على مائدة سحورك فطائر البيض والجبن ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير فطائر البيض والجبن

1. إخلطي الخميرة مع الماء والسكر و إتركيها حتى يتضاعف حجمها  .
2. إخلطي الطحين مع الملح ثم أضيفي الزيت والروب و خليط الخميرة و قلبي  .
3. إعجني بالحليب حتى تتشكل عجينة متماسكة لا تلتصق باليد  .
4. إتركي العجينة تختمر ثم قسميها 3 كرات و إفردي كل كرة إلى دائرة .
5. وزعي خليط الأجبان على كل دائرة ثم لفي الطرفين وإغلقي الطرفين الآخرين  .
6. إتركي الفطائر تختمر ثم إدهني الجوانب بالحليب و إدخليها فرن مسخن مسبقاً لمدة 5 دقائق  .
7. إخرجي الفطائر ثم ضعي 2 بيضة في كل فطيرة و تبلي بالملح والفلفل  .

إقتراحات لفطائر البيض والجبن للسحور

• إدخلي الفطائر الفرن مرة أخرى حتى ينضج البيض ثم قدميها ساخنة  .

طريقة عمل عجة بالخضار في الفرن

مدة التحضير:  15 دقائق

مدة الطبخ:  20 دقائق

الوقت الاجمالي:  35 دقائق

عجة بالخضار في الفرن طعم مميز وفطور شهي هي وصف دقيق لقطع الكوسة والجزر بطعم الكاري، وهي سهلة التحضير بمكونات بسيطة متوفرة نثل البيض و الكوسا و الجزر .

المقادير

3 بيضات

2 حبة من الجزر

3 حبة من الكوسة

1 ملعقة طعام من الكاري

(40غ) جبن مبشور خشن

2 كراث أخضر مفروم ناعماً

2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون

1 ملعقة طعام من الطحين العادي

2 ملعقة طعام من البقدونس المفروم

طريقة التحضير

1. سخني زيت الزيتون في وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة، وأضيفي الكراث والكوسة والجزر بعد بشرهما ناعماً ببشارة الخضار، ويطهى مع التحريك، لمدة 4-5 دقائق حتى تلين الخضروات، وعندئذ نطفئ النار ونضع الخضار جانباً 10 دقائق لتبرد

2. اجمعي بين الخضروات والبيض والجبن والبقدونس والطحين والكاري في وعاء كبير وحركي جيداً حتى تمتزج تماماً

3. ضعي المزيج في صينية فرن مدهونة ومجهزة بطبقتين من ورق الزبدة، واخبزي بالفرن على درجة 180 مئوية، حتى تندمج المكونات وتصبح ساخنة

4. نخرج الصينية من الفرن وتوضع جانباً لتبرد 10 دقائق، ثم نرفع ورق الزبدة من الجانبين لنخرج الطبق من الصينية ونضعه في صحن التقديم، وبذلك أصبح الطبق جاهزاً للتقطيع والأكل

طريقة عمل كيش البيض بالفلفل للإفطار

نوع الطبق  فطور

الصعوبة  سهل

طريقة التحضير 10 دقائق

وقت التحضير 35 دقائق

الوقت الاجمالي 45 دقائق

عدد الأشخاص  2

المقادير

4 حبات بيض كبير

2حبة فلفل حلو مقطع مكعبات

بصلة مبشورة

حبة فلفل حار مقطعة

2 فص ثوم مفروم

ملعقة كبيرة زيت

كوب جبن شيدر مبشورة

ملح وفلفل اسمر

طريقة التحضير

1. ضعي الزيت في مقلاة على النار ثم اضيفي البصل والفلفل وقلبي حتى تذبل الخضراوات.
2. اخفقي البيض مع الملح والفلفل ثم اضيفي الثوم المفروم والفلفل الحار وقلبي.
3. اضيفي خليط البصل والفلفل وقلبي ثم صبي الخليط في قالب فخاري.
4. اخبزي الكيش في فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة ثم اخرجيه ووزعي الجبن على الوجه.
5. ضعي القالب في الفرن مرة أخرى حتى يذوب الجبن وقدميه ساخناً.

طريقة عمل فول مدمس

وقت الطبخ 10 دقائق

يكفي لـ 4 أشخاص

وقت التحضير 10 دقائق

   

في هذه الوصفة، تنكّه حبات الفول بالثوم، عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون لطعم ولا ألذ. يصلح هذا الطبق لفطور مشبع في الصباح أو كطبق جانبي على العشاء.

المكوّنات 

 500 غرام فول مدمس

 ملعقة صغيرة ثوم مهروس

 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

 ملعقتان صغيرتان بابريكا

 ملح بحسب الرغبة

 ملعقة كبيرة عصير ليمون

 20 غرام رقائق بقدونس

طريقة التحضير

1- في وعاء كبير، ضعي الفول المدمس واهرسي نصف الكمية بواسطة مغرفة أو مهرسة البطاطس.

2- في مقلاة على النار، حمّي زيت الزيتون وقلّبي فيه الثوم حتى يتغيّر لونه.

3- زيدي الباريكا، الفول المدمّس وقلّبي لمدة 4 إلى 5 دقائق.

4- نكّهي بالملح ثمّ أضيفي عصير الليمون الحامض والبقدونس.

5- إرفعي القدر عن النار وقدّميه إلى جانب الخبز العربي.

طريقة عمل فطيرة بالبيض والبطاطس المشوية

لوجبة إفطار شهية وسهلة، نقدم لك من مطبخ "طبق اليوم بالصور".. فطيرة بالبيض والبطاطس المشوية الشهية .. قدميها لأطفالك.. وستنال إعجابهم لطعمها الرائع والشهي 

شاهدي أيضاً المزيد من الأطباق المحببة للأطفال، لتشجيعهم على تناول كل ما هو لذيذ وشهي.. . 

المقادير

البطاطس: 4 حبات (مفرومة مكعبات)

البيض: 4 حبات

حليب: ملعقتان كبيرتان (سائل)

البقدونس: نصف كوب (مفروم)

ملح: ملعقة صغيرة

فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة

الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير

1. نخلط البيض والحليب والبقدونس في وعاء ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.

2. ندهن طبق الفرن بالزيت ونوزع مكعبات البطاطس.

3. نسكب خليط البيض فوقها ونضع الطبق بالفرن لمدة 20 -30 دقيقة ويقدم ساخناً.

طريقة عمل توست الجبن المشوي مع الأعشاب .. في اللانش بوكس

توست الجبن المشوي مع الأعشاب ..  ساندويش سهل التحضير ومناسب تحضيره لأطفالك ووضعه في اللانش بوكس الخاص بالمدرسة.. بطريقة سهلة وبسيطة حضري العديد من الوجبات الصحية لطفلك

أعدت الوصفة مدونة الطعام منار مجدي 

المقادير

جبن فيتا: كوب

البقدونس: ملعقة صغيرة (مفروم)

بابريكا: نصف ملعقة صغيرة (مدخن)

الصعتر الجاف: نصف ملعقة صغيرة

الفلفل الأخضر: 1 حبة (مفروماً فرماً ناعماً)

طماطم: 1 حبة (مفرومةً فرماً ناعماً)

جبنة بارميزان: ملعقة كبيرة (مبشورة)

خبز التوست: 6 شرائح

خس: كوب (مغسولاً ومجفّفاً)

الزبدة: ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. لإعداد حشو الـ"سندويش": يُخلط، في وعاء، جبن الفيتا، مع البقدونس وبهار البابريكا والصعتر والفلفل الأخضر والبندورة. ثم، يُضاف جبن البارميزان، مع الاستمرار في التقليب.

2. يُوضع مقدار ملعقة من الحشو فوق كل شريحة من الخبز، فورقة من الخس، وأخيراً شريحة ثانية من الخبز.

3. تُسخّن ملعقة من الزبدة على شواية ساخنة، فتحمّص السندويشات لثلاث دقائق.

طريقة عمل المهلبية بالشوفان والتوت والمانجو

نقدم لك وصفة المهلبية بالشوفان والتوت والمانجو للفطور .. من الوصفات المناسبة والصحية لفطور أطفالك .. فتحتوي المهلبية على الفاكهة والحليب والعسل وجميع هذه المكونات صحية ويحبها الأطفال .. الوصفة من إعداد مدونة الطعام منار مجدي

المقادير

حليب: 3 اكواب (نصف دسم)

سكر: ملعقة كبيرة ونصف

الشوفان: كوب ونصف

مانغو: نصف كوب (مقطّعة إلى مكعبات)

التوت: نصف كوب

العسل: ملعقة كبيرة (للتقديم)

القرفة: ملعقة صغيرة (اختياري)

طريقة التحضير

1. يُسخّن، في قدر على النار، الحليب. ثم، يضاف السكر، ويقلّب حتى يذوب تماماً.

2. بعدها، يُضاف الشوفان، مع الاستمرار في التقليب على نار هادئة، حتى يبدأ في الغليان، ويكتسب الخليط قواماً سميكاً بعض الشيء. ويُرفع عن النار.

3. تُصب المهلبية في أطباق فردية صغيرة، ثم تُضاف مكعبات المانجو والتوت إلى كل كوب، ويُزيّن بالعسل والقرفة (اختياري).

لوجبة الفطور البيض المقلي مع الخضر

لا تخلو مائدة الطعام من غير طبق البيض، فهو من المكونات الرئيسية لأطباق الإفطار اليومي، وكوجبة العشاء أيضاً، إليك وصفة البيض مع الخضر، حضريها وشاركينا رأيك بها

المقادير

الزبدة: ملعقة

البيض: 3 حبات

الكوسا: 1 حبة

بندورة: 1 حبة

الشمر: ملعقة (المفروم)

جبن بري: شرائح (الفرنسي)

الجرجير: باقة

زيت الزيتون: ملعقة

ملح: حسب الرغبة

بهار: حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. في مقلاة، تقلّب الكوسا بالزبدة، ثم يضاف البيض، بعد خفقه مع الشمر، وينثر الملح والبهار عليه.

2. يحرّك هذا المزيج قليلاً، ثم تضاف الجبنة الفرنسية والبندورة المقطّعة إليه. يتمّ إدخال هذا المزيج إلى الفرن لمدّة 4 دقائق. بعدها، يسكب في طبق التقديم، ويضاف الجرجير المخلوط بزيت الزيتون فوقه.

طريقة عمل الكريب بحشوة الشوكولاتة والموز الشهية

حضرت الطاهية مي فؤاد وصفة الكريب الشهي بحشوة الشوكولاتة والموز، وصفة مغذية لأطفالك..  وصفة شهية  جربيها للإفطار أو لوجبة خفيفة خلال النهار

المقادير

طحين: كوب

حليب: كوب

البيض: 2 حبة

الفانيليا: ملعقة صغيرة

سكر: ملعقة كبيرة

ملح: ربع ملعقة صغيرة

الزبدة: ملعقتان صغيرتان (أو زيت نباتي)

الشوكولاتة: ملعقتان كبيرتان (مفرومة)

صوص شوكولاتة: ملعقتان كبيرتان

الموز: 1 حبة (مقطعة)

طريقة التحضير

1. نضع البيض والحليب والفانيلا والسكر في الخلاط الكهربائي ويضرب جيدا.

2. نضيف الطحين بالتدريج ثم الملح نخفق حتى نحصل على مزيج ناعم وسائل.

3. نسخن الزبدة في مقلاة على النار ونسكب جزء من خليط الكريب ويوزع بسرعة على جميع أطراف المقلاة ليصبح سمك الكريب رقيق.

4. عندما يتغير اللون إلى الذهبي نقلب الكريب على الوجه الآخر.

5. في طبق التقديم نحشو الكريب بالشوكولاتة والموز ونلفه ثم نزينه بصوص الشوكولاتة.