مكرونة مخبوزة بالخضروات وصلصة البشاميل

مكرونة مخبوزة بالخضروات وصلصة البشاميل

غيري طريقة طبخك للخضروات هذه المرة وجربي الخضار المشوية مع المعكرونة!

مدة التحضير: 20 دقيقة تقريباً
مدة الطهي: 1 ساعة تقريباً
عدد الأشخاص: 8

كل ما تحتاجينه

2 كوب صلصة مكرونة العلالي
3 كوب مكرونة إيطالية رقم 36 العلالي ، مطبوخة ومصفاة
1 كوب جبنة بارميجان مبشورة

الخضراوات المشوية:
2 حبة كوسا كبير
500 غرام حبة باذنجان
1 حبة فلفل أحمر حلو أو فلفل أخضر
1 بصلة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
3 فصوص من الثوم، مفروم
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون العلالي
1/2 ملعقة صغيرة زعتربري العلالي
1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

صلصة البشاميل:
2 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة دقيق
2 كوب حليب محضر من حليب بودرة كامل الدسم العلالي
1 كوب جبنة فونتينا مقطعة أو جبنة شيدر بيضاء
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون العلالي

طريقة التحضير

الخضار المشوية

• قطعي الكوسا والباذنجان والفلفل الأحمر والبصل إلى قطع
• ضعي ، والباذنجان، والفلفل الأحمروالبصل والزيت والثوم والملح وفلفل أسود مطحون العلالي وزعتر بري العلالي والريحان والزعتر المجفف
• ضعي الخضار في وعاء كبير، إشويها على ورقة شي كبيرة على درجة حرارة 200 °م ( 400 °ف)، حركيها حتى تحمر وتنضج
• انقلي الخضار إلى طبق طهي زجاجي؛ أضيفي صلصة مكرونة العلالي واخلطيها، ضعي مكرونة العلالي المطبوخة فوق الخضار

صلصة البشاميل

• أذيبي الزبدة في مقلاة، على نار متوسطة، وأضيفي الدقيق وحركي لمدة 1 دقيقة تقريباً
• أضيفي الحليب و أخلطي، دعيه يغلي، ثم دعيه على نار خفيفة، واستمري بالخلط حتى يصبح القوام كثيفاً، دعيه جانباً
• أخلطي جبنة فونتينا المقطعة والملح وفلفل أسود مطحون العلالي مع الصلصة، صبيها فوق المكرونة، رشي جبنة البارميجان
• اخبزيها في الفرن على درجة حرارة 200 °م (400 °ف) حتى تصبح ذهبية اللون
• قدميها، وبالهناء والشفاء!

المصدر: العلالي