طريقة عمل سلطة الجرجير والرمّان

وصفة سلطة الجرجير والرمّان من مطبخ منال العالم، وصفة سهلة التحضير وشهية جداً أعديها وتمتعي بطعمها الغني على مائدة شهر رمضان المبارك.

يكفي ل: 4 أشخاص

 وقت التحضير: 20 دقيقة

المقادير

- الجرجير : 4 اكواب (المفروم) 

- الرمان : كوب (حبّات) 

- الثوم : 3 فصوص (المهروس) 

- ملح : ملعقة صغيرة 

- الفلفل الأسود : ربع ملعقة صغيرة 

- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (الحامض) 

- زيت الزيتون : ربع كوب 

طريقة التحضير

1. ضعي، في طبق التقديم، كلّ من الثوم المهروس والملح والفلفل وعصير الليمون الحامض. واستعملي مضرباً شبك يدوي لتقليب المواد لتختلط. ثم، أضيفي زيت الزيتون على شكل خيط رفيع مع استمرار التقليب، إلى أن تتكوّن صلصة سميكة القوام.

2. ضعي، في طبق التقديم، الجرجير والرمّان، ووزعي الصلصة وقدّمي هذه السلطة مباشرةً.

طريقة عمل سلطة التونة مع البيض والجبن

نوع الطبق  سلطات

الصعوبة  سهل

طريقة التحضير 15 دقائق

وقت التحضير 30 دقائق

الوقت الاجمالي 45 دقائق

عدد الأشخاص  4

المقادير

2 علبة من التونة.

2 بيض مسلوق.

2 طماطم.

2 خيار.

2 بطاطس.

باقة خس.

1/2 كوب من الذرة.

1/2 كوب من جبنة الفيتا المقطعة إلى مربعات.

10 حبات زيتون أسود.

5 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

ملح حسب الرغبة.

5 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

2 ملعقة كبيرة من الخردل.

طريقة التحضير

1. اسلقي البيض لمدة 10 دقائق في ماء ساخن، ثم قشريه وضعيه جانباً حتى يبرد. قطعيه إلى شرائح مستديرة.
2. اسلقي البطاطس لمدة 25 دقيقة تقريباً في ماء ساخن، قشريها وضعيها جانباً حتى تبرد. ثم قطعيها إلى مكعبات.
3. اغسلي الخضار (خيار، طماطم، خس) وقطعيها. ضعيها في وعاء التقديم وأضيفي إليها الذرة، الفيتا، الزيتون،التونة، شرائح البيض وقطع البطاطس.
4. للصلصة: اخلطي عصير الليمون مع زيت الزيتون والخردل وأضيفي الملح حسب الرغبة.

طريقة عمل سلطة الفواكة بالزبادي والشوفان لايت

نوع الطبق  فطور

الصعوبة  سهل

طريقة التحضير 10 دقائق

الوقت الاجمالي 10 دقائق

عدد الأشخاص  2

المقادير

1كوب توت احمر .

1كوب توت أسود .

2 موز .

1كوب فراولة .

2 كوب عصير فراولة.

1 كوب زبادي خالى الدسم.

ربع كوب من الشوفان.

طريقة التحضير

1.  قومي بتقطيع الموز الي دوائر ثم أغسلي الفراولة جيداً وقطعيها .
2.  ضعي التوت علي الموز والفراولة في وعاء كبير .
3. أضيفي عصير الفراولة والزبادى اللايت والشوفان .
4.  اخلطى المكونات جيداً وتقدم كسلطة منعشة وخفيفة فى الصيف.

طريقة عمل سلطة الروب بالذرة والبطاطس

نوع الطبق  سلطات

الصعوبة  سهل

طريقة التحضير 10 دقائق

وقت التحضير 15 دقائق

الوقت الاجمالي 25 دقائق

عدد الأشخاص  2

المقادير

فلفل أسود 

2 حبة بطاطس مسلوقة مقطعة

 1/8 كوب بسلة مسلوقة

2 كوب ذرة

ربع كوب نعناع وبقدونس

ربع كوب مايونيز 

كوب روب 

ملح

ربع كوب عصير ليمون

طريقة التحضير

1. يخلط الروب بالمايونيز، والملح، والفلفل الأسود، والليمون، والنعناع والبقدونس المفروم.
2.  تضاف حبات الذرة، ومكعبات البطاطس المسلوقة، والبسلة ويقلب المزيج جيداً.
3. تقدم سلطة الروب بالذرة والبطاطس باردة.

طريقة عمل سلطة الحمص والباذنجان

نوع الطبق  مقبّلات

الصعوبة  سهل

طريقة التحضير 15 دقائق

الوقت الاجمالي 15 دقائق

عدد الأشخاص  4

هذه السلطة من ألذ السلطات للنباتيين، كما يمكن تقديمها كوجبة متكاملة مشبعة تحتوي عناصر غذائية مفيدة. 

المقادير

حبة باذنجان مقطعة شرائح.

2 عبوة روب(زبادي).

خبز محمص مقطع مكعبات.

2 ملعقة طحينة.

3 فصوص ثوم مهروس.

ملح وكمون.

بقدونس مفري.

كوب حمص مسلوق.

2 حبة طماطم مقطعة مكعبات.

2 حبة خيار مقطع مكعبات.

بصلة مقطعة رفيعًا.

ملعقة خل.

2 ملعقة زيت زيتون.

طريقة التحضير

- قطعي الباذنجان ورشي قليلًا من الملح ثم قومي بقليه، وضعيه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت.

- جهزي سلطة الطحينة بوضع الطحينة مع الخل والملح والكمون والثوم المهروس مع التقليب، ثم أضيفي الروب واخلطي جيدًا.

- إخلطي الخضروات معًا في طبق كبير وعميق للتقديم (البصل والطماطم والخيار) وتبلي بملح وفلفل.

- رصي شرائح الباذنجان فوق السلطة الخضراء بشكل منتظم، وغطيها بسلطة الطحينة والروب(الزبادي). وقطع الخبز المحمص.

- وزعي حبات الحمص فوق الروب والطحينة، ثم أنثري زيت الزيتون على الوجه وزيني بالبقدونس المفري، وقدميها في الحال بالهنا والشفا.

وصفات الريجيم: طريقة عمل سلطة الأفوكادو مع الجبن الفيتا والزيتون

نوع الطبق  سلطات

الصعوبة  سهل

طريقة التحضير 10 دقائق

الوقت الاجمالي 10 دقائق

عدد الأشخاص  3

المقادير

3  حبة أفوكادو مقشرة ومقطعة مكعبات.

عصير ليمونة.

2 ملعقة خل .

2 ملعقة زيت زيتون.

2 كوب خس مقطع .

3 فصوص ثوم مفروم.

500 جرام جبنة فيتا مقطعة مكعبات..

زيتون أسود شرائح منزوع النوى.

طماطم شيري أحمر وأصفر مقطعة أنصاف.

طريقة التحضير

1. في وعاء التقديم ضعي مكعبات الأفوكادو مع الثوم وعصير الليمون والخس وقلبي برفق بملعقة خشب.

2. أضيفي على الوجه الجبن الفيتا المقطع مكعبات، ثم شرائح الزيتون الأسود وأنصاف الطماطم.

3. تبلي بزيت الزيتون والخل وقدميها مع شرائح التوست من القمح الكامل وبالهنا والشفا.

طريقة عمل السلطة الروسية

السلطة الروسية الشهية.. تعد من أطباق المقبلات الغربية المشهورة والمرغوبة للعديد من الأشخاص.. تتميز بمكوناتها السهلة والبسيطة والسريعة التحضير.. 

المقادير

بازيلاء وجزر: كيس (مجمد)

البطاطس: 4 حبات (مقطعة مكعبات)

المايونيز: كوب

ملح: ملعقة صغيرة

فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة

البقدونس: ملعقة صغيرة (للتزيين)

طريقة التحضير

1. في قدر على النار ضعي الماء ثم  أضيفي الجزر و البازلاء ودعيهم على النار يسلقون مدة 10 دقائق.

2. أضيفي البطاطس ودعي الكل ينضج على النار، تأكدي ألا تنسلق البطاطس أكثر من اللازم كي تحافظ على شكلها سليما.

3. صفي الخضروات من المياه بعد النضج و دعيها تبرد تماما.

4. تبلي  بالملح والفلفل و المايونيز.

5. اخلطي جيدا و برفق إلى أن تتجانس المكونات و قدميها باردة.

طريقة عمل سلطة الدجاج المشوي مع صوص الباربكيو الكريمي

نوع الطبق  سلطات

الصعوبة  سهل

طريقة التحضير 15 دقائق

وقت التحضير 15 دقائق

الوقت الاجمالي 30 دقائق

عدد الأشخاص  2

المقادير

250 جرام صدور دجاج

كوب الا ربع صلصة باربكيو BBQ، مقسمة

حبة خس مقطع صغير

نصف كوب ذرة حلوة

ربع كوب فاصوليا حمراء معلبة ومصفاة

3 حبات بصل اخضر مقطع صغير

ربع كوب جبن تشيدر

3 خبز تورتيلا مقطع شرائح رفيعة

الصوص: نصف كوب مايونيز

ربع كوب حليب

ربع كوب بتر ميلك (حليب دافئ + نقطة خل)

2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة فرماً ناعماً

ملعقة عصير الليمون

ملعقة خل ابيض

ملعقة حبيبات سكر

فص ثوم، مفروم ناعم

1/2 ملعقة ملح

1/8 ملعقة فلفل حار

1/8 ملعقة فلفل اسود

1/8 ملعقة كمون مطحون

1/4 إلى 1/2 كوب صلصة BBQ

طريقة التحضير

- في كيس من البلاستيك، ضعي الدجاج وصلصة BBQ. واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

- اخرجي الدجاج من الكيس، ويسوى على الشواية حتى ينضج. ويدهن الدجاج بباقي التتبيلة اثناء الشوي. يترك الدجاج حتى يبرد ثم يقطع الى شرائح.

- لتحضير الصوص: تُخلط جميع مكونات الصوص بالخلاط الكهربائي جيداً.

- في طبق تقديم مناسب وزعي الخس مع الذرة والفاصوليا، والبصل الأخضر. ثم ضعي الجبن ورقائق التورتيا. واخيراص ضعي شرائح الدجاج وتزين بالصوص.

طريقة عمل سلطة الملفوف الأحمر بزيت الزيتون الشهية

سلطة الملفوف الأحمر بزيت الزيتون الشهية.. للملفوف الأحمر فوائد لا تعد ولا تحصى، فهو يعالج الحروق، ويقاوم النزيف، ويساعد في التخلص من حب الشباب.. وغيرها الكثير من الفوائد الصحية المهمة ولهذا السبب من الضروري أن تجربي ومن مطبخ "طبق اليوم بالصور".. سلطة الملفوف الأحمر بزيت الزيتون الشهية.. وتمتعوا بأطيب طعم وبوافر الصحة والعافية

المقادير

البندورة الكرزية: ربع كوب (مقطعة لأنصاف)

الملفوف الأحمر: 250 غراماً (مفروم)

عصير الليمون: 2 حبة

زيت الزيتون: ربع كوب

ملح: ملعقة صغيرة

الذرة: علبة (مغسولة ومصفاة)

طريقة التحضير

1. في وعاء الخلط نضع الملفوف ونصب عصير الليمون عليه.

2. نضع أنصاف حبات البندورة الكرزية فوق الملفوف.

3. ونضيف أيضاً حبات الذرة، ونرش الملح ونصب زيت الزيتون، نحرك المقادير حتى تتوزع وتتجانس جيداً، نزين ببضع حبات من البندورة الكرزية ونقدم السلطة.