تحمير الدجاج بالفرن

مجموع الوقت 1 ساعة 15 دقيقة | وقت التحضير 15 دقيقة | وقت الطبخ 1 ساعة | 5 أشخاص |  سهل

المكوّنات

فلفل أحمر حار- ملعقة صغيرة

قرفة مطحونة- نصف ملعقة صغيرة

زيت نباتي- ملعقتان كبيرتان

عصير ليمون حامض- ملعقتان كبيرتان

ملح- بحسب الرغبة

فلفل أسود- رشة

بهارات مشكلة- ملعقة صغيرة

صلصة صويا- ملعقة كبيرة

كاتشاب- ملعقة كبيرة

خردل- ملعقة كبيرة ونصف

دجاج مقطع- 500 غرام

لبن زبادي- 5 ملاعق كبيرة

طريقة العمل

1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي لبن زبادي، الخردل، الكاتشاب، صلصة الصويا، عصير الليمون الحامض وزيت نباتي.

2- نكهي بالفلفل الحار، القرفة، الملح، الفلفل الاسود والبهارات المشكلة.

3- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس وثقيل القوام.

4- وزعي الخليط في وعاء، اضيفي الدجاج وقلبي حتى تتداخل المكونات ثم غلفي الوعاء وادخليه الى الثلاجة لحوالى 6 ساعات على الأقل حتى تنتقع.

5- وزعي الدجاج في صينية فرن مغلفة بورق قصدير ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 50 دقيقة حتى ينضج.

6- أخرجي الصينية من الفرن، ادهني الدجاج بخليط التتبيلة ثم اعيديها تحت الشواية لحوالى 10 دقائق حتى تتحمر.